https://www.foodmagazinebd.com
  • প্রচ্ছদ
  • রেসিপি
  • খাদ্য ও পুষ্টি
  • টিপস্‌
  • ভিডিও
  • রেস্তোরাঁ
  • ফুড নিউজ
  • আঞ্চলিক
  • English
  • প্রচ্ছদ
  • রেসিপি
  • খাদ্য ও পুষ্টি
  • টিপস্‌
  • ভিডিও
  • রেস্তোরাঁ
  • ফুড নিউজ
  • আঞ্চলিক
  • English
  • প্রচ্ছদ
  • রেসিপি
  • খাদ্য ও পুষ্টি
  • টিপস্‌
  • ভিডিও
  • রেস্তোরাঁ
  • ফুড নিউজ
  • আঞ্চলিক
  • English
  • Home
  • আঞ্চলিক
  • রস মালাই

রস মালাই

কুমিল্লা মানে খাদি আর মাতৃভান্ডার এর রসমালাই। আপনাদের জন্য নিয়ে আসছি কুমিল্লার বিখ্যাত মাতৃভান্ডারের রস মালাই রেসিপি। খুবি সহজে আপনে তৈরি করে নিতে পারেন কুমিল্লার রস মালাই বাড়িতে বসে।

Posted on Nov 4th, 2020
by Food Magazine
Categories:
  • আঞ্চলিক
  • ঘরোয়া
  • মিষ্টান্ন
  • স্নাক্সস
  • হেলদি খাবার

উপকরণ :

১.মিষ্টির জন্য যা যা লাগবে ।

২ লিটার দুধ,

৮ চা চামচ ভিনেগার,

১ চা চামচ চিনি,

১ চা চামচ ময়দা।

২. সিরার জন্য যা যা লাগবে

২.৫ কাপ পানি,

১ কাপ চিনি,

২ চা চামচ গোলাপ জল।

৩.মালাই এর জন্য যা যা লাগবেঃ

১ লিটার লিকুইড দুধ,

১ কাপ গুঁড়া দুধ,

 ১ চিমটি জাফরান (সুন্দর গন্ধ এবং সুন্দর কালার এর জন্য)

প্রণালীঃ প্রথমে ২ লিটার দুধ গরম করে বলক আসলে ৮ চা চামচ ভিনেগার এর সাথে ১/৪ পানি মিশিয়ে বলক আসা দুধে দিয়ে নরম ছানা কেটে, ছানা থেকে ভাল করে পানি ঝরিয়ে নিতে হবে পাতলা সুতির কাপড় এর সাহায্যে। ছানা থেকে ভাল করে পানি ঝরিয়ে ঠান্ডা করে এতে ১ চা চামচ চিনি, ১ চা চামচ ময়দা দিয়ে আলতো হাতে ১৫ মিনিট ভাল করে মথে নিতে হবে, এমন ভাবে ছানা মথতে হবে যেন ছানা থেকে তেল বেরিয়ে না যায়। তার পর রসমালাই এর মিষ্টির সেইপ দিয়ে নিতে হবে। ২.৫ কাপ পানি আর ১ কাপ চিনি দিয়ে পাতলা সিরা করে তাতে রসমালাই এর মিষ্টি গুলো মিডিয়াম আঁচে ২০/ ৩০ মিনিট রান্না করে নিতে হবে। মিষ্টি গুলো হয়ে গেলে নামিয়ে একটি ঝুরিতে রেখে সিরা ঝরিয়ে নিতে হবে। মালাই করার জন্য ১ লিটার লিকুইড দুধ, ১ কাপ গুঁড়া দুধ, ১ চা চামচ গোলাপ জল আর এক চিমটি জাফরান দিয়ে আর ১/২ কাপ চিনি দিয়ে ২০ মিনিট রান্না করে ঘন করে নিয়ে নামিয়ে এতে মিষ্টি গুলো দিয়ে দিতে হবে। ২ ঘন্টা মিষ্টি গুলো মালাই এ রেখে দিয়ে ২ ঘন্টা পর পরিবেশন করুন দারুণ মজার রসমালাই।

রেসিপি দাতার নামঃ প্রিয়া

বিঃদ্রঃ এই রেসিপির সকল দায় রেসিপি দাতার।

(Visited 6,362 times, 1 visits today)

Thank you for reading!

Share on Facebook
  • rosmalai
  • sweet
  • আঞ্চলিক খাবার
  • নাস্তা
  • মিষ্টি
  • রসমালাই

Food Magazine

Add Your Comment Cancel reply

Advertisement

Categories

English

English

Food News

Food News

অরগানিক ফুড

অরগানিক ফুড

আঁচার

আঁচার

আচার / চাটনি

আচার / চাটনি

আঁচার,

আঁচার,

আঞ্চলিক

আঞ্চলিক

ঈদ রান্না

ঈদ রান্না

কাবাব

কাবাব

কৃষি

কৃষি

খাদ্য ও পুষ্টি

খাদ্য ও পুষ্টি

গর্ভবতী ও গর্ভ পরবর্তী মায়েদের খাবার

গর্ভবতী ও গর্ভ পরবর্তী মায়েদের খাবার

গ্রীষ্মকালের খাবার

গ্রীষ্মকালের খাবার

ঘরোয়া

ঘরোয়া

ঘরোয়া খাবার

ঘরোয়া খাবার

চকলেট আইটেম

চকলেট আইটেম

জন্মদিন এর খাবার

জন্মদিন এর খাবার

ঝটপট তৈরি

ঝটপট তৈরি

টিপস্‌

টিপস্‌

ট্রেন্ডিং

ট্রেন্ডিং

তথ্য

তথ্য

ত্বকের যত্ন

ত্বকের যত্ন

পানীয়

পানীয়

পিঠা

পিঠা

ফিচার

ফিচার

ফুড কারভিং

ফুড কারভিং

ফ্রোজেন

ফ্রোজেন

বাচ্চাদের টিফিন

বাচ্চাদের টিফিন

বিকালের খাবার

বিকালের খাবার

বিদেশি

বিদেশি

বিয়ের রান্না

বিয়ের রান্না

বৃহস্পতিবারের রেসিপি

বৃহস্পতিবারের রেসিপি

বেকিং

বেকিং

ভর্তা

ভর্তা

ভিডিও

ভিডিও

মশলা

মশলা

মাছ আইটেম

মাছ আইটেম

মিষ্টান্ন

মিষ্টান্ন

রোগীর পথ্য

রোগীর পথ্য

লাঞ্চ বক্স

লাঞ্চ বক্স

শিশু খাবার

শিশু খাবার

শীতের যত্নে

শীতের যত্নে

সকালের নাস্তা

সকালের নাস্তা

সস

সস

সালাদ

সালাদ

সুপ

সুপ

সোমবারের কুকিং টিপস

সোমবারের কুকিং টিপস

স্ট্রিট ফুড

স্ট্রিট ফুড

স্নাক্সস

স্নাক্সস

স্পেশাল

স্পেশাল

হেলদি খাবার

হেলদি খাবার

হোটেল এবং রেস্তোরাঁ

হোটেল এবং রেস্তোরাঁ

Popular Recipes

  • ছাঁদে বা বারান্দায় বেলি ফুলের চাষছাঁদে বা বারান্দায় বেলি ফুলের চাষ বেলি ফুল প্রেমিদের জন্য টবে বেলি ফুলের গাছ রোপণ করবে…
  • সরিষার তেল কেন খাবেন এর উপকারিতা কি?সরিষার তেল কেন খাবেন এর উপকারিতা কি? জেনে নিন খাটি সরিষার তেল এর কিছু গুন ।
  • দারুচিনির গুণাগুণ ও উপকারিতাদারুচিনির গুণাগুণ ও উপকারিতা দারুচিনির গুণাগুণ ও উপকারিতা শুনলে অবাক হয়ে যাবেন।

Popular Tags

butter carrot chicken chilli desert egg garlic ginger lemon juice milk. onion pepper. snacks sugar vegetable yogurt আদা আম আলু ইলিশ মাছ গরুর মাংস গাজর চিংড়ি চিকেন চিনি জিরা টক দই টমেটো ডিম দুধ নাস্তা পিঠা পুডিং পেঁয়াজ ভর্তা মরিচ মিষ্টান্ন মিষ্টি মুরগির মাংস ময়দা রসুন লেবুর রস সবজি সালাদ হলুদ
  • Terms and condition
  • Privacy Policy
  • About Us

FOOD MAGAZINE BANGLADESH | ALL RIGHTS RESERVED | © 2019