স্ন্যাকস টিপস
১। চালের পায়েস তৈরির সময়, চালের গুঁড়া মিশিয়ে নিলে পায়েস ঘন হয়।
২। লুচির তৈরির সময় সামান্য বেকিং পাউডার দিলে লুচি সুন্দর হয়ে ফুলে উঠে।
৩। ফ্রেঞ্চ ফ্রাইর আলু লবন দিয়ে মাখিয়ে ৩০-৪০ মিনিট রেখে, লবন পানি ঝরিয়ে নিয়ে ভাজলে ক্রিস্পি হবে।
৪। রুটি বেশি ফুলা ও নরম করতে চাইলে আটার সাথে একটু ময়দা মিশিয়ে নিন।
৫। সিঙ্গারা তৈরির ময়দায় একটু কর্ণফ্লাওর দিলে তা মচমচে হবে।
৬। বিস্কুট মচমচে রাখতে বোয়ওমে একটু চিনি বা ব্লটিং পেপার রেখে দিন।
৭। সসেজ ভাজার আগে কিছুক্ষণ পানিতে ভিজিয়ে রাখলে ভাজার সময় আর ফেটে যাবে না।
৮। নুডলস সিদ্ধ করার সময় পানিতে ১ চা চামচ তেল দিলে আর একসাথে লেগে যাবে না।
Thank you for reading!