মালপোয়া
শীতের দিতে মজাদার মালপোয়া খেতে কার না ভালো লাগে। যেকোন অনুষ্ঠানে একদম জমে যায় এই রসে ভরা মালপোয়া।
উপকরনঃ
ময়দা ২ কাপ
সুজি ১ কাপ
চিনি ৩ কাপ
দুধ ৬ কাপ
কাজু কুচি ৫০ গ্রাম
কিসমিস কুচি ৫০ গ্রাম
মৌরি ১ চা চামচ
এলাচ থেঁতো করা ৪-৫ টি
খাবার সোডা ১/২ চা চামচ
প্রনালিঃ
১। প্রথমে একটি বাটিতে ময়দা, চিনি, সুজি দিয়ে দুধ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে দিতে হবে। কুচানো কাজু কিসমিস ও দিয়ে দিতে হবে।
২। তারপর ১৫ মিনিট এটাকে ঢেকে রাখতে হবে।
৩। ১৫ মিনিট পর দোটার সাথে সোডা ও থেঁতো করা এলাচ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।
৪।এদিকে অন্য একটা কড়াইতে ২ কাপ পানি ও ২ কাপ চিনি দিয়ে জ্বাল করে শিরা করে নিতে হবে। এরপর অন্য একটা কড়াইতে ৩ কাপ তেল গরম করে গুলানো বাটার দিতে হবে গোল গোল করে। এপিট ওপিট লাল করে ভেজে নিতে হবে। ভাজা মালপোয়া গুলো ১০ মিনিট গরম শিরায় ভিজিয়ে নিতে হবে।
উপরে কাজু ও কিসমিস দিয়ে পরিবেশন করুন মালপোয়া।
রেসিপি দাতার নামঃ রুমা’স এভার গ্রীন কিচেন
(Visited 80 times, 1 visits today)
Thank you for reading!
