https://www.foodmagazinebd.com
  • প্রচ্ছদ
  • রেসিপি
  • খাদ্য ও পুষ্টি
  • টিপস্‌
  • ভিডিও
  • রেস্তোরাঁ
  • ফুড নিউজ
  • আঞ্চলিক
  • English
  • প্রচ্ছদ
  • রেসিপি
  • খাদ্য ও পুষ্টি
  • টিপস্‌
  • ভিডিও
  • রেস্তোরাঁ
  • ফুড নিউজ
  • আঞ্চলিক
  • English
  • প্রচ্ছদ
  • রেসিপি
  • খাদ্য ও পুষ্টি
  • টিপস্‌
  • ভিডিও
  • রেস্তোরাঁ
  • ফুড নিউজ
  • আঞ্চলিক
  • English
  • Home
  • Food News
  • বিশ্ব ইডলি দিবস…

বিশ্ব ইডলি দিবস…

Posted on Apr 6th, 2021
by Food Magazine
Categories:
  • Food News
  • পিঠা
  • সকালের নাস্তা

‘বিশ্ব ইডলি দিবস’- কখনো ভেবেছিলেন এমন একটি দিবস এর কথা?গত ৩০ মার্চ গেছে সেই দিন। ২০১৫ সালে এই দিন টি প্রথম স্বীকৃতি পায় ও পালিত হয়।এই পরিকল্পনা টি উদ্ভাবন করেন একটি বিখ্যাত ইডলি ক্যাটারার সংস্থা।

ইন্দোনেশিয়ার ইডলির চাল ফারমেন্টেড ফুড হিসেবে বিশ্বে প্রথম। ৮০০-১২০০ খ্রিস্টাব্দের মধ্যবর্তী কোন সময় ইন্দোনেশিয়া থেকে ইডলি ভারতে আসে এবং তা ভারতীয় খাদ্য সংস্কৃতির অঙ্গ হয়ে দাঁড়ায়।

অনেক ধরনের ইডলি হয়ে থাকে।সাধারন ইডলি তৈরির একটি নির্দিষ্ট প্রণালী আছে। ছোট আকারের মোটা সেদ্ধ চালে ভাল হয়। বিউলির ডাল ইডলির জন্য ভাল। ২ ভাগ চালের সাথে ১ ভাগ ডালের মিশ্রণে ইডলি ভাল তৈরি হয়।তবে চাল ও ডাল আলাদা ভেজান দরকার। কারন চাল ও ডাল ভেজানোর পানির পরিমানও আলাদা হয।

সাধারন ইডলি ছাড়াও স্টাফড ইডলি, ওটস ইডলি, মুগডাল ইডলি খুব জনপ্রিয়।স্টাফড ইডলি তে মুগডাল,মরিচ,আলু সেদ্ধ এর পুর থাকে।রাভা ইডলি খুব কড়া করে ভাজা হয়, এই ইডলি পুদিনার পাতার চাটনি ও নারিকেলের সাথে পরিবেশিত হয়।ওটস ইডলি বেশ আধুনিক এবং হেলদি ।মুগডাল ও চালের মিশ্রণে পিঁয়াজ ও মরিচ ছড়িয়ে মুগডাল ইডলি বানান হয়। কাঞ্ছিপুরাম ইডলি নামের ইডলি আছে যা ঘি ও নারিকেলের চাটনি দিয়ে খাওয়ার রীতি আছে।

ইন্টারনেট থেকে সংগৃহীত।

(Visited 29 times, 1 visits today)

Thank you for reading!

Share on Facebook
  • ইডলি
  • চাটনি
  • চাল
  • ডাল
  • নারিকেল
  • মুগডাল

Food Magazine

Add Your Comment Cancel reply

Advertisement

Categories

English

English

Food News

Food News

অরগানিক ফুড

অরগানিক ফুড

আঁচার

আঁচার

আচার / চাটনি

আচার / চাটনি

আঁচার,

আঁচার,

আঞ্চলিক

আঞ্চলিক

ঈদ রান্না

ঈদ রান্না

কাবাব

কাবাব

কৃষি

কৃষি

খাদ্য ও পুষ্টি

খাদ্য ও পুষ্টি

গর্ভবতী ও গর্ভ পরবর্তী মায়েদের খাবার

গর্ভবতী ও গর্ভ পরবর্তী মায়েদের খাবার

গ্রীষ্মকালের খাবার

গ্রীষ্মকালের খাবার

ঘরোয়া

ঘরোয়া

ঘরোয়া খাবার

ঘরোয়া খাবার

চকলেট আইটেম

চকলেট আইটেম

জন্মদিন এর খাবার

জন্মদিন এর খাবার

ঝটপট তৈরি

ঝটপট তৈরি

টিপস্‌

টিপস্‌

ট্রেন্ডিং

ট্রেন্ডিং

তথ্য

তথ্য

ত্বকের যত্ন

ত্বকের যত্ন

পানীয়

পানীয়

পিঠা

পিঠা

ফিচার

ফিচার

ফুড কারভিং

ফুড কারভিং

ফ্রোজেন

ফ্রোজেন

বাচ্চাদের টিফিন

বাচ্চাদের টিফিন

বিকালের খাবার

বিকালের খাবার

বিদেশি

বিদেশি

বিয়ের রান্না

বিয়ের রান্না

বৃহস্পতিবারের রেসিপি

বৃহস্পতিবারের রেসিপি

বেকিং

বেকিং

ভর্তা

ভর্তা

ভিডিও

ভিডিও

মশলা

মশলা

মাছ আইটেম

মাছ আইটেম

মিষ্টান্ন

মিষ্টান্ন

রোগীর পথ্য

রোগীর পথ্য

লাঞ্চ বক্স

লাঞ্চ বক্স

শিশু খাবার

শিশু খাবার

শীতের যত্নে

শীতের যত্নে

সকালের নাস্তা

সকালের নাস্তা

সস

সস

সালাদ

সালাদ

সুপ

সুপ

সোমবারের কুকিং টিপস

সোমবারের কুকিং টিপস

স্ট্রিট ফুড

স্ট্রিট ফুড

স্নাক্সস

স্নাক্সস

স্পেশাল

স্পেশাল

হেলদি খাবার

হেলদি খাবার

হোটেল এবং রেস্তোরাঁ

হোটেল এবং রেস্তোরাঁ

Popular Recipes

  • ছাঁদে বা বারান্দায় বেলি ফুলের চাষছাঁদে বা বারান্দায় বেলি ফুলের চাষ বেলি ফুল প্রেমিদের জন্য টবে বেলি ফুলের গাছ রোপণ করবে…
  • সরিষার তেল কেন খাবেন এর উপকারিতা কি?সরিষার তেল কেন খাবেন এর উপকারিতা কি? জেনে নিন খাটি সরিষার তেল এর কিছু গুন ।
  • দারুচিনির গুণাগুণ ও উপকারিতাদারুচিনির গুণাগুণ ও উপকারিতা দারুচিনির গুণাগুণ ও উপকারিতা শুনলে অবাক হয়ে যাবেন।

Popular Tags

butter carrot chicken chilli desert egg garlic ginger lemon juice milk. onion pepper. snacks sugar vegetable yogurt আদা আম আলু ইলিশ মাছ গরুর মাংস গাজর চিংড়ি চিকেন চিনি জিরা টক দই টমেটো ডিম দুধ নাস্তা পিঠা পুডিং পেঁয়াজ ভর্তা মরিচ মিষ্টান্ন মিষ্টি মুরগির মাংস ময়দা রসুন লেবুর রস সবজি সালাদ হলুদ
  • Terms and condition
  • Privacy Policy
  • About Us

FOOD MAGAZINE BANGLADESH | ALL RIGHTS RESERVED | © 2019