গ্রাম অঞ্চলের জনপ্রিয় পিঠা -পাতা পিঠা
পাতা পিঠা এটা হয়তো অনেকেই খেয়েছে। কিন্তু এটা বানানো যে এতো সহজ সেটা হয়তো আমরা অনেকেই জানিনা।
তাহলে চলুন যেনে নেই পাতা পিঠা রেসিপি-
উপকরণ
- আতব চালের গুড়ো
- লবন
- তেল
- কলা পাতা
প্রণালি
প্রথমে একটা বাটিতে চালের গুড়ো নিয়ে নিন। এরপর পরিমান মতো লবন দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। অল্প অল্প পানি দিয়ে ভালো করে গুলিয়ে নিন। খেয়াল রাখতে হবে যাতে একদম পাতলা না হয়ে যায় আবার শক্ত না থাকে। এরপর কলা পাতার উপর পাতলা করে দিয়ে দিন। একটি একটি করে সিদ্ধ করুন। সবগুলো সিদ্ধ হয়ে গেলে রোদে শুকাতে দিতে হবে। শুকানো হয়ে গেলে এমনি কলা পাতা থেকে উঠে যাবে। এটা শুকানোর জন্য ২-৩ দিন সময় লাগতে পারে। এরপর একটা কাড়াইয়ে তেল নিন তেল ভালো ভাবে গরম হয়ে গেলে একটা একটা করে পিঠা ভেজে নিন। তৈরি হয়ে গেল সহজেই পাতা পিঠা ।চাইলে এটা অনেক দিন রেখে ও খেতে পারবেন।
(Visited 10 times, 1 visits today)
Thank you for reading!
