https://www.foodmagazinebd.com
  • প্রচ্ছদ
  • রেসিপি
  • খাদ্য ও পুষ্টি
  • টিপস্‌
  • ভিডিও
  • রেস্তোরাঁ
  • ফুড নিউজ
  • আঞ্চলিক
  • English
  • প্রচ্ছদ
  • রেসিপি
  • খাদ্য ও পুষ্টি
  • টিপস্‌
  • ভিডিও
  • রেস্তোরাঁ
  • ফুড নিউজ
  • আঞ্চলিক
  • English
  • প্রচ্ছদ
  • রেসিপি
  • খাদ্য ও পুষ্টি
  • টিপস্‌
  • ভিডিও
  • রেস্তোরাঁ
  • ফুড নিউজ
  • আঞ্চলিক
  • English
  • Home
  • খাদ্য ও পুষ্টি
  • কালজিরা দিয়ে মাছের ঝোল

কালজিরা দিয়ে মাছের ঝোল

কালোজিরার গুনের কথা আমাদের সকলের জানা।কালো জিরা দিয়ে তৈরি যেকোন খাবারই আমাদের জন্য অনেক বেশি উপকারি।

Posted on Nov 15th, 2020
by Food Magazine
Categories:
  • খাদ্য ও পুষ্টি
  • গর্ভবতী ও গর্ভ পরবর্তী মায়েদের খাবার
  • ঘরোয়া খাবার
  • ঝটপট তৈরি
  • মাছ আইটেম
  • রোগীর পথ্য
  • লাঞ্চ বক্স
  • হেলদি খাবার

১।চারটি মাছের (রুই/কাতলা) টুকরো

২। তিনটে টোম্যাটোর পিউরি

৩। একটা মাঝারি সাইজের আলু স্লাইস করে কাটা

৪। আদা কুচি ৫। দুটি কাঁচামরিচ

৬। ১ টেবিল চামচ কালোজিরা

৭। হলুদ গুঁড়ো, মরিচ গুঁড়ো

৮। ২ টেবিল চামচ সরিষার তেল

৯। এক কাপ কুচি করে কাটা ধনে পাতা

১০। লবণ

প্রনালিঃ

মাছগুলি লবণ-হলুদ দিয়ে ১০ মিনিট ম্যারিনেট করুন। প্যানে তেল গরম করে হাল্কা লাল করে ভাজুন। তুলে নিয়ে প্যানে আরও একটু তেল দিয়ে কালোজিরা, কাঁচামরিচ দিন। একটু ভেজে নিন। এরপর টোম্যাটো পিউরি দিয়ে দিন। হাল্কা আঁচে একটু কষিয়ে নিন। তেল ছেড়ে দিলে আদা বাটা দিন। আবার একটু কষান। এবার টুকরো করে কাটা আলু তেলে ছাড়ুন। সঙ্গে একটু হলুদ গুঁড়ো, মরিচ গুঁড়ো দিয়ে কষিয়ে নিন। কিছুক্ষণ পর ২ কাপ পানি দিন। মাঝারি আঁচে প্যানে ঢাকা দিয়ে আলু সিদ্ধ করুন। পাঁচ মিনিট পরে ঢাকনা খুলে ভাজা মাছগুলো তার মধ্যে দিয়ে দিন। কিছুক্ষণ এক সঙ্গে ফোটান। স্বাদ মতো লবণ দিন। পানি কমে এলে আঁচ বন্ধ করে কুচি করে কাটা ধনে পাতা উপরে ছড়িয়ে দিন। এবার চুলা থেকে নামিয়ে ঢাকা দিয়ে রাখুন।

ব্যস! কালোজিরা দিয়ে মাছের ঝোল তৈরি। এবার গরম গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।

(Visited 90 times, 1 visits today)

Thank you for reading!

Share on Facebook
  • কালোজিরা দিয়ে মাছের ঝোল
  • কালোজিরা মাছ
  • কালোজিরার তরকারি

Food Magazine

Add Your Comment Cancel reply

Advertisement

Categories

English

English

Food News

Food News

অরগানিক ফুড

অরগানিক ফুড

আঁচার

আঁচার

আচার / চাটনি

আচার / চাটনি

আঁচার,

আঁচার,

আঞ্চলিক

আঞ্চলিক

ঈদ রান্না

ঈদ রান্না

কাবাব

কাবাব

কৃষি

কৃষি

খাদ্য ও পুষ্টি

খাদ্য ও পুষ্টি

গর্ভবতী ও গর্ভ পরবর্তী মায়েদের খাবার

গর্ভবতী ও গর্ভ পরবর্তী মায়েদের খাবার

গ্রীষ্মকালের খাবার

গ্রীষ্মকালের খাবার

ঘরোয়া

ঘরোয়া

ঘরোয়া খাবার

ঘরোয়া খাবার

চকলেট আইটেম

চকলেট আইটেম

জন্মদিন এর খাবার

জন্মদিন এর খাবার

ঝটপট তৈরি

ঝটপট তৈরি

টিপস্‌

টিপস্‌

ট্রেন্ডিং

ট্রেন্ডিং

তথ্য

তথ্য

ত্বকের যত্ন

ত্বকের যত্ন

পানীয়

পানীয়

পিঠা

পিঠা

ফিচার

ফিচার

ফুড কারভিং

ফুড কারভিং

ফ্রোজেন

ফ্রোজেন

বাচ্চাদের টিফিন

বাচ্চাদের টিফিন

বিকালের খাবার

বিকালের খাবার

বিদেশি

বিদেশি

বিয়ের রান্না

বিয়ের রান্না

বৃহস্পতিবারের রেসিপি

বৃহস্পতিবারের রেসিপি

বেকিং

বেকিং

ভর্তা

ভর্তা

ভিডিও

ভিডিও

মশলা

মশলা

মাছ আইটেম

মাছ আইটেম

মিষ্টান্ন

মিষ্টান্ন

রোগীর পথ্য

রোগীর পথ্য

লাঞ্চ বক্স

লাঞ্চ বক্স

শিশু খাবার

শিশু খাবার

শীতের যত্নে

শীতের যত্নে

সকালের নাস্তা

সকালের নাস্তা

সস

সস

সালাদ

সালাদ

সুপ

সুপ

সোমবারের কুকিং টিপস

সোমবারের কুকিং টিপস

স্ট্রিট ফুড

স্ট্রিট ফুড

স্নাক্সস

স্নাক্সস

স্পেশাল

স্পেশাল

হেলদি খাবার

হেলদি খাবার

হোটেল এবং রেস্তোরাঁ

হোটেল এবং রেস্তোরাঁ

Popular Recipes

  • ছাঁদে বা বারান্দায় বেলি ফুলের চাষছাঁদে বা বারান্দায় বেলি ফুলের চাষ বেলি ফুল প্রেমিদের জন্য টবে বেলি ফুলের গাছ রোপণ করবে…
  • সরিষার তেল কেন খাবেন এর উপকারিতা কি?সরিষার তেল কেন খাবেন এর উপকারিতা কি? জেনে নিন খাটি সরিষার তেল এর কিছু গুন ।
  • দারুচিনির গুণাগুণ ও উপকারিতাদারুচিনির গুণাগুণ ও উপকারিতা দারুচিনির গুণাগুণ ও উপকারিতা শুনলে অবাক হয়ে যাবেন।

Popular Tags

butter carrot chicken chilli desert egg garlic ginger lemon juice milk. onion pepper. snacks sugar vegetable yogurt আদা আম আলু ইলিশ মাছ গরুর মাংস গাজর চিংড়ি চিকেন চিনি জিরা টক দই টমেটো ডিম দুধ নাস্তা পিঠা পুডিং পেঁয়াজ ভর্তা মরিচ মিষ্টান্ন মিষ্টি মুরগির মাংস ময়দা রসুন লেবুর রস সবজি সালাদ হলুদ
  • Terms and condition
  • Privacy Policy
  • About Us

FOOD MAGAZINE BANGLADESH | ALL RIGHTS RESERVED | © 2019