আনকমন ভর্তা
ভর্তা কার না ভাল লাগে , জদি ভিন্ন কিছু হ্য তাহলে তো কোন কথাই নাই।
উপকরণ
জুখিনি আধা কেজি
ছোট চিংড়ি পরিমাণ মতো
শুকনো মরিচ স্বাদ মতো
লবণ
পেঁয়াজ কুঁচি একটি
রসুন কুঁচি একটি
ধনেপাতা
তেল সামান্য
প্রণালী
– প্রথমে জুখিনি গুলো ছোট ছোট করে কেটে নিন। লবণ দিয়ে অল্প আঁচে ঢাকনা দিয়ে ফ্রাই প্যান এ ভাঁপ দিয়ে নিন। জুখিনি নরম হয়ে পানি সম্পূর্ণ শুকিয়ে এলে নামিয়ে নিন।
– প্যান এ তেল এর মধ্যে ধনেপাতা ছাড়া চিংড়ি ও একে একে সব উপকরণ দিয়ে ভাজতে থাকুন।
– এবার একটু ঠান্ডা হলে ধনেপাতা দিয়ে ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে নিন। ঝটপট তৈরি হয়ে যাবে আনকমন একটি ভর্তার রেসিপি।
রেসিপি দাতার নাম– শাহীনূর আক্তার
(Visited 71 times, 1 visits today)
Thank you for reading!
