### সবজি নিয়ে কথা—
(১) ঢেঁড়স রান্নার সময় একটু দই দিলে এর আঠালো ভাবটা কেটে যায়।
(২) কাঁচা মরিচের বোটা ছাড়িয়ে, একটু সরিষার তেল মিশিয়ে রাখলে অনেক দিন ভালো থাকে।
(৩) অনেক সময় লেবু থেকে রস সহজে বের হয় না। এক্ষেত্রে লেবু ব্যবহার করার আগে কিছুক্ষণ হালকা গরম পানিতে ডুবিয়ে রেখে কাটলে ভালো রস বের হবে।
(৪) কাঁচাকলা, মোচা, এঁচোড় কিছুক্ষণ পানিতে ডুবিয়ে রেখে, তারপর হাতে তেল মেখে কাটলে হাতে কালো দাগ পরবে না।