চীনা বাদামের পুষ্টিগুণ
চীনা বাদাম বর্তমানে একটি সহজলভ্য মুখোরোচর খাবার।আমরা আমাদের প্রত্যাহিক জীবনে বিভিন্ন প্রকার কাজের ফাঁকে এটি খেয়ে থাকি। এটি যে শুধু খেতে সুস্বাদু তা নয়, এর মধ্যে রয়েছে বিভিন্ন প্রকার পুষ্টি গু্ণ। ছোট বড় সকল বয়সের সবাই চীনা বাদাম খেতে খুব পছন্দ করে থাকে।আমরা বিভিন্ন প্রকার কাজের ফাঁকে, পার্কে বসে, অবসর সময় এই মুখরোচর খাবারটি খেয়ে থাকি।
এখন আমরা চীনা বাদামের পুষ্টিগুণ সম্পর্কে জানবো।
চীনা বাদামের উপকারিতাঃ
চীনা বাদামে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন, সোডিয়াম, আয়রন, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ফাইবার, ভিটামিন এ, ভিটামিন বি, ভিটামিন সি এবং পটাশিয়াম।
প্রতি ১০০ গ্রাম কাঁচা বাদামের রয়েছে ৫৬৭ কিলোক্যালরি। এছাড়া রয়েছে ৫০ গ্রাম ফ্যাট যার মধ্যে ৭.১ গ্রাম সিচুয়েটেড অ্যাট, রয়েছে ২২ গ্রাম সোডিয়াম। কার্বোহাইড্রেড রয়েছে ১৬ গ্রাম। উচ্চ মাত্রায় প্রোটিন ২৬ রয়েছে। এছাড়াও রয়েছে ভিটামিন ক্যালসিয়াম আয়রন ও পটাশিয়াম।
চীনা বাদামের উপকারিতা সম্পর্কে জানার পর এখন আমরা চীনা বাদাম খাওয়ার উপকারিতা সম্পর্কে জানবো।
চীনা বাদাম খাওয়ার উপকারিতাঃ
- চীনা বাদাম অ্যান্টি–অক্সিডেন্ট যা শরীরে অতিরিক্ত চর্বি কমাতে সাহায্য করে।
- শরীরে উচ্চমাত্রার আমিষের যোগান দিয়ে পাকস্থলীর স্বাভাবিক প্রক্রিয়া চালু রাখে।
- শরীরে নানাবিধ রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে থাকে।
- গর্ভকালীন সময়ে চীনা বাদাম খেলে নারীদের শরীরে জন্য ভালো,কারণগর্ভাবস্থায় শিশুর ত্বক ও স্মৃতিশক্তি বাড়ায়। তাছাড়া গর্ভকালীন সময়ে নারীদের শরীরের প্রচুর প্রোটিনের প্রয়োজন হয় যা চীনা বাদামের মাঝে বিদ্যমান।
- চীনা বাদামের অসাধারণ কার্যকরী ফ্যাট শরীর থেকে কোলেস্টেরল দূর করতে সাহায্য করে।
- এর অ্যান্টি–অক্সিডেন্ট ডায়বেটিস নির্মূলে বিশেষ ভাবে কাজ করে।
- ক্যান্সার প্রতিরোধে চীনা বাদাম গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
- চীনা বাদাম শরীরকে স্লিম বা সুন্দর রাখে।
- হার্ট অ্যাটাকের ঝুকি কমায় নিয়মিত চীনা বাদাম খেলে।
- হাড় গঠন ও মাংসপেশী মজবুত করে।
- বাদামে ভিটামিন-ই ত্বক ও চুল মজবুত রাখে।বাদামে থাকা ভিটামিন-ই শরীরের কোনার কোনার পৌঁছে যায় এবং শরীরে কোষ গঠনের সাহায্য করে।
- শরীরের অতিরিক্ত ওজন নিয়ন্ত্রণে চীনা বাদাম গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে।
প্রতিটি জিনিসের উপকারিতার পাশাপাশি অপকারিতাও বিদ্যামান। কোন জিনিসই অতিরিক্ত গ্রহণ করা শরীরের জন্য ভালো নয়। এখন আমরা চীনা বাদামের অপকারিতা সম্পর্কে জানবো।
চীনা বাদামের অপকারিতাঃ
• শরীরে এলার্জি হতে পারে – অনেকেরই বাদাম খেলে এলার্জি বাড়তে পারে। সকলকেই বাদামে এলার্জি দেখা নাও যেতে পারে। যাদের বাদামে এলার্জি রয়েছে তারা বাদাম থেকে দূরে থাকবেন।
• শরীরে অতিরিক্ত ক্যালরি যোগ হতে পারে – বাদাম একটি উচ্চ ক্যালরি সমৃদ্ধ খাবার এবং মুখরোচক খাবার। তাই অতিরিক্ত বাদাম খেলে শরীরে ক্যালরির মাত্রা বৃদ্ধি পেতে পারে। বা অন্য খাদ্যের সাথে পরিমাপ করে বাদাম অবশ্যই খেতে হবে।
উপসংহারঃ
সর্বশেষে আমরা বলতে পারি যে, চীনা বাদাম আমাদের দৈনন্দিন জীবনে মুখোরোচর খাবারের মধ্যে অন্যতম একটি খাবার। এর যেমন উপকারিতা রয়েছে ঠিক তেমনি এর অপকারিতাও বিদ্যামান। তাই আমাদের প্রয়োজনের বেশি অতিরিক্ত এটি গ্রহণ করা উচিৎ নয়।
Thank you for reading!