0 2

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

গোটা - ১ টি হাঁস
১ চা চামচ টালা জিরা গুড়া
১ চা চামচ টালা ধনিয়া গুঁড়া
আধা চা চামচ গোলমরিচ এর গুড়া
স্বাদ মতো লবন
১ কাপের ৪ ভাগের ১ ভাগ সয়াসস
স্বাদ মতো টেস্টিং সল্ট / স্বাদ লবন
২ কাপ তেল
২ চা চামচ এ্যারারুট
৩ টি- টুকরা গাজর
৩ টেবিল চামচ মটরশুঁটি
১ টেবিল চামচ মাখন
হাঁসের রোস্ট

হাঁসের রোস্ট

শীতকাল হাঁসের মাংস খাওয়ার উপযুক্ত সময়

  • Medium

Ingredients

Directions

Share

(১) প্রথমে হাঁসটিকে ভালোভাবে পরিষ্কার করে গুঁড়া মশলা, লবন, সয়াসস ও টেস্টিং সল্ট দিয়ে মেখে রাখুন (চামড়া ইচ্ছা করলে রাখতে পারেন)। (২) বড় পাতিলে ডুবো পানিতে ঢাকনা দিয়ে হাঁসটিকে ৩-৪ ঘণ্টা সিদ্ধ করে নিন। (৩) হাস সিদ্ধ হয়ে এলে ১ কাপ পরিমান পানি রেখে হাঁস তুলে নিন। (৪) হাসের বুকের মাঝখানের বড় হাড়টি টেনে তুলে ফেলুন, গরম তেলে হাঁসটি হালকা বাদামি করে ভেজে নিন। (৫) অল্প একটু পানিতে এ্যারারুট গুলে নিয়ে, হাঁস সিদ্ধ করা আগের পানিতে মিলিয়ে জ্বাল দিন। গ্রেভি হলে নামিয়ে ফেলুন। (৬) পরিমান মতো পানি, মাখন দিয়ে গাজর ও মটরশুঁটি সিদ্ধ করে নিন। (৭) হাঁসের পেতের ভিতরে গাজর ও মটরশুঁটি ভরে নিন, উপরে ও সাইডে গ্রেভি দিয়ে দিন। (৮) সাইডে সালাদ দিয়ে সাজিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।

(Visited 67 times, 1 visits today)

Thank you for reading!

Food Magazine

previous
সবজির স্যূপ
next
কবুতরের রোস্ট
previous
সবজির স্যূপ
next
কবুতরের রোস্ট

Add Your Comment