0 0

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url
সেমাই শ্রিখান্দ(ইন্ডিয়ান ডেজার্ট)

সেমাই শ্রিখান্দ(ইন্ডিয়ান ডেজার্ট)

দাদাদের দেশের স্টাইলে সেমাই শ্রিখান্দ

  • Medium

Directions

Share

উপকরন :-
*সেমাই এর কাপ তৈরীর জন্য:-লম্বা সেমাই-১০০গ্রাম
*বাটার-২টেবিল,চামচ
*কন্ডেন্সমিল্ক-৩টেবিল,চামচ
*কাপ কেকের মোল্ড অথবা,ছোট বাটি পলিথিন

শ্রিখান্দ তৈরীর জন্য:
*টক দই-1/2কাপ
*পাওডার চিনি-3টেবিল চামচ
*এলাচ গুড়া-
*সামান্য পেস্তা বাদাম,
*কিচমিচ,চেরিফল-সাজানোর জন্য

প্রস্তুুত-প্রনালী:- সেমাই এর কাপ তৈরী :-প্রথমে চুলায় একটি ফ্রাইপ্যান দিয়ে এতে 2টে,চামচ বাটার দিয়ে দিতে হবে বাটার গলে গেলে সেমাই দিয়ে দিতে হবে,এবং মাঝারি আচেঁ অনবড়ত নাড়তে হবে।সেমাই ভাজাভাজা হয়েগেলে কনডেনস মিল্ক দিয়ে নেড়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে। ভালো করে মিশানো হয়েগেলে চুলাথেকে নামিয়ে নিতে হবে।চুলা থেকে নামানোর পড় সেমাই হাল্কা গরমথাকা অবস্থায় কাপকেকের মোল্ড বা বাটিতে পলিথিন দিয়ে অল্প অল্প করে গরম ভাজা সেমাই দিয়ে হাত দিয়ে চেপে চেপে কাপেরমত বানিয়ে নিতে হবে(আমি ছোট বাটিদিয়ে করেছি) মোল্ডটা 30মিনিটের জন্য রেখে দিতে হবে ,সেমাই ঠান্ডা হওয়ার জন্য,30 মিনিট পড় সেমাই ঠান্ডা হলে মোল্ড থেকে সেমাই বের করে নিতে হবে,মোল্ড থেকে সেমাই বের করলে দেখবে কাপ কেকের মত সেপ হয়েছে,ব্যস রেডি সেমাই এর কাপ। #শ্রিখান্দ তৈরী :- প্রথমে একটি ছাকনিতে টকদই ডেলে পানি ছেকে নিতে হবে,এমনভাবে দই ছাকতে হবে দই এ যেন কোন পানি না থাকে।এখন,একটা বাটিতে দই,চিনি,এলাচগুড়া,এসব একসাথে ভালো করে মিশিয়ে নিলেই শ্রিখান্দতৈরী,এবার সেমাই এর কাপের ভিতর শ্রিখান্দ দিয়ে উপড়ে পেস্তাবাদা কুচি,কিচমিচ,চেরিফল দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন দারুন মজার একটা ডেজার্ট “সেমাই শ্রিখান্দ

রেসিপিদাতার নামঃ লাকি আক্তার সিমা
বিঃদ্রঃ—এই লেখার সকল দায়-দায়িত্ব লেখকের।

(Visited 106 times, 1 visits today)

Thank you for reading!

Food Magazine

previous
স্পাইসি বীফ
next
সুজির ডিম পিঠা
previous
স্পাইসি বীফ
next
সুজির ডিম পিঠা

Add Your Comment