0 0

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url
মনহরী খিচুড়ি

মনহরী খিচুড়ি

এমন একটা দিনে খিচুরি না হলে চলেই না। তাই আজকে এই মনহরী খিচুড়ি

  • Medium

Directions

Share

মনহরী খিচুড়ি

উপকরণঃ

*চাল–১কাপ
*মুগ ডাল– পৌনে ১কাপ
*পালংশাক পেস্ট –হাফ কাপ
*জিরা-১চিমটি
*পেয়াজ কুচি-১টা বড় পেয়াজ
*রসুন কুচি-১ চা চা
*কাচা মরিচ – ২/৪ টা
*দারচিনি -২/৩টা
*তেল–৩টে চা
*লবন-সাধ মত
*ধনিয়াপাতা কুচি ইচ্চা মত।
*গরম পানি-দের কাপ

★যে ভাবে রাঁধবো ___

প্রথামে আমি ডাল আর চাল এক সাথে গরম পানিতে ৩০মিঃ ভিজিয়ে রাখবো যেন রান্নার সময় ডাল টা না ভেঙে যায় আর রান্না টা তাড়াতারি হয়।
এবার তেলে দারচিনি, জিরা ফোড়ন দিবো। এবার একে একে পেয়ার কুচি,রসুন কুচি,দিয়ে তাতে চাল,ডাল,লবণ,মরিচ, পালংশাকের পেস্ট দিয়ে তেল উপরে ওঠা পর্যন্ত ভুনবো।পরে ধনেপাতা কুচি দিয়ে গরম পানি দিয়ে মিডিয়াম লো হিট এ ঢাকনা দিয়ে ২০/২৫ রান্না করব।
তারপর ঢাকনা খুলে গরম গরম পরিবেশন করুন মজাদার মনহরী খিচুড়ি। আমি এটা পরিবেশন করেছি আলুর ঝুরিভাজা দিয়ে।
আলুর ঝুরিভাজা করতে আলু কুচি করে লবন মেখে সেটা ডিপ ফ্রাই করতে হবে।
ধন্যবাদ

রেসিপি দাতার নামঃ  কানিজ ফাতেমা তিসা

 

বিঃদ্রঃ এই রেসিপির সকল দায়িত্ব রেসিপি দাতার

 

(Visited 42 times, 1 visits today)

Thank you for reading!

Food Magazine

previous
দই মাংস
next
পুর ভরা ঢেঁড়স
previous
দই মাংস
next
পুর ভরা ঢেঁড়স

Add Your Comment