0 0

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url
মজাদার কেক পুডিং রেসিপি

মজাদার কেক পুডিং রেসিপি

দেখে নিন কিভাবে তৈরি করবেন কেক পুডিং বা ক্যারামেল কেক।

  • Medium

Directions

Share

উপকরনঃ
ডিম- ৭ টি
ময়দা- ১ কাপ
চিনি- ১ কাপ
তেল- ১/২ কাপ
বেকিং পাউডার- ১ চা চামচ
ভ্যানিলা ফ্লেবার- ১ চামচ
কন্ডেন্স মিল্ক- ১/২ কাপ
তরল দুধ- ১কাপ
প্রণালীঃ
প্রথমে পাত্রে (যেটাতে কেক বানাতে চান) চিনি ও পানি দিয়ে জ্বাল দিয়ে ক্যারামেল বানিয়ে নিন। তারপর সেটি ভালো মত সেট হওয়ার জন্য রেখে দিন।
অন্যদিকে একটি পাত্রে ৪ টি ডিম, ১/২ কাপ তরল দুধ, ১/২ কাপ কন্ডেন্স মিল্ক দিয়ে ভালো করে মিস্কড করে নিন। এরপর তা ক্যারামেল করা পাত্রটিতে ঢেলে দিন। তৈরি হয়ে গেলো পুডিং এর মিশ্রণ।
এরপর একটি পাত্রে ৩ টি ডিমের কুসুম নিন তাতে ১ চামচ ভ্যানিলা ফ্লেবার ও ১/২ কাপ তেল ১/২ কাপ তরল দুধ দিয়ে ভালো মত বিট করে নিন। অন্যদিকে ময়দা, বেকিং পাউডার, চিনি সবকিছু একটি চালনি দিয়ে চেলে নিন তারপর সব উপকরণ একসাথে ভালোমত বিট করে নিন। এবার অন্যএকটি পাত্রে ডিমের সাদা অংশ গুলো একটি ইলেক্ট্রিক বিটার দ্বারা ভালমত বিট করে ফম তৈরি করে নিন। এরপর কেকের বাকি মিশ্রণ টির সাথে ফম টি অল্প অল্প করে মিশিয়ে নিতে হবে খুব সাবধানে। কারণ এই ফম মিক্সড করার সময় যদি তাড়াতাড়ি করা হয় তাহলে কেক শক্ত হয়ে যেতে পারে। ভালমত মিশানো হয়ে গেলে মিশ্রণটি আগে থেকে তৈরি করে রাখা পুডিং এর মিশ্রণ টির উপর আস্তে আস্তে ঢেলে দিন একটু ঘুরিয়ে ঘুরিয়ে দিবেন।
এখন বেক করার পালা। একটি ননস্টিক পাত্রে পানি দিয়ে তাতে একটি স্ট্যান্ড বসিয়ে দিন। এরপর পাত্রটি স্ট্যান্ড এর উপর বসিয়ে দিন। পাত্রটি একটি ঢাকনা দিয়ে বা ফয়েল পেপার দিয়ে ঢেকে দিন। তারপর উপরে ননস্টিক পাত্রটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন। প্রথম ৫ মিনিট মিডিয়াম আঁচে এবং পরবর্তী ৫৫ মিনিট লো আঁচে জ্বাল দিতে হবে। ১ ঘণ্টা পর চুলা থেকে নামিয়ে নিন। একটু ঠাণ্ডা করে একটি সুন্দর প্লেটে উল্টিয়ে ঢেলে নিন। তৈরি হয়ে গেলো সুন্দর কেক পুডিং।

রেসিপি দাতার নামঃ নুসরাত শামস বনি
বিঃদ্রঃএই রেসিপির সকল দায়িত্ব রেসিপি দাতার

(Visited 95 times, 1 visits today)

Thank you for reading!

Food Magazine

previous
দারুচিনির গুণাগুণ ও উপকারিতা
next
আমড়ার উপকারিতা
previous
দারুচিনির গুণাগুণ ও উপকারিতা
next
আমড়ার উপকারিতা

Add Your Comment