Ingredients
-
১/২ কেজি আলু
-
১/২ কেজি বেগুন
-
১/২ কেজি টমেটো
-
১/২ কাপ পেঁয়াজ
-
১/৩ কাপ তেল
-
৩/৪ চা চামচ জিরা
-
স্বাদ অনুযায়ী লবন
Directions
সব সবজি ধুয়ে টুকরো করে কেটে নিন । কড়াইয়ে তেল দিয়ে জিরার ফোড়ন দিন পরে পেঁয়াজ ভেজে বাদামি করুন । বাদামি হলে আলু দিয়ে ভাজুন আলু যাতে পুরে না যায় সে দিকে খেয়াল রাখতে হবে । আলু সিদ্ধ হয়ে গেলে বেগুন আর লবন সামান্য হলুদ দিয়ে একইভাবে ঢেকে মাঝে মাঝে নেড়ে ভাজতে হবে । কিছুক্ষণ পরে বেগুন আধাসিদ্ধ হলে টমেটো দিয়ে ভাজুন। টমেটো সিদ্ধ হয়ে গেলে আলগা ভাবে নেড়ে চেড়ে নামিয়ে ফেলুন । ধনে পাতা কুচি দিয়ে পরিবেশন করুন ।
(Visited 16 times, 1 visits today)
Thank you for reading!
