0 0

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

৮০০ গ্রাম চিংড়ি মাছ
১/৪ কাপ আদা বাটা
১/৪ কাপ রসুন বাটা
১০ টি কাঁচামরিচ
১০ টি কারিপাতা
৪/৫ টেবিল চামচ গুঁড়া মরিচ
২ চা চামচ গুঁড়া হলুদ
১ চা চামচ সরষেদানা
১ চা চামচ মেথি
১ চা চামচ জিরা গুঁড়া
১/২ কাপ ভিনেগার
প্রয়োজন মত তেল
স্বাদ মত লবন
চিংড়ি মাছের আচার

চিংড়ি মাছের আচার

আচার তো কত ধরণের হয়। আমের আচার, রসুন এর আচার, বেগুনের আচার আর কত কি। এবার তাহলে হয়ে যাক চিংড়ি মাছের আচার। আসুন জেনে নেই চিংড়ির আচার রেসিপি।

  • Medium

Ingredients

Directions

Share

লবণ, হলুদ আর মরিচ গুঁড়ায় ম্যারিনেট করুন চিংড়ি মাছগুলো। আধঘণ্টা পরে মাঝারি আঁচে ডুবো তেলে ভেজে নিন। সোনালি-বাদামি রং ধরলে নামিয়ে নিন। তেলটাও কাজে লাগবে। সর্ষে, জিরা আর মৌরি থেঁতো করে তেলে মিশিয়ে দিন। খুব মিহি করে থেঁতো করবেন না যেন।
আদা, রসুন, কারিপাতা আর কাঁচা মরিচ দিন এবার। না পুড়িয়ে শ্যালো ফ্রাই করে নিন। কাঁচা ভাবটা চলে গেলে ভিনেগার মিশিয়ে দিন। আরো বেশি গ্রেভি চাইলে একটু পানিও দিতে পারেন। আঁচ বন্ধ করে চিংড়ি মাছগুলো মিশিয়ে ভাল করে নেড়ে নিন। জারে ভরে অন্তত দু’দিন রেখে দিন খাওয়ার আগে। না হলে ফ্লেভারগুলো ঠিকমতো মিশবে না।

রেসিপি দাতা- জিনাত সুলতানা

(Visited 70 times, 1 visits today)

Thank you for reading!

Food Magazine

previous
২ ধরনের ভর্তা রেসিপি ।
next
আলুর নাগেট
previous
২ ধরনের ভর্তা রেসিপি ।
next
আলুর নাগেট

Add Your Comment