0 0

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url
 ইজি পিজি চিকেন ফ্রাই

 ইজি পিজি চিকেন ফ্রাই

বাসায় বিকেলের নাস্তায় বানাতে পারেন এই ইজি পিজি চিকেন ফ্রাই!

  • Medium

Directions

Share

 

উপকরন: ১ম ধাপ:

মেরিনেট করার জন্য :
১। ছোট সাইজের দেশি চিকেন – ২ টা ( ৮ টুকরা করে নেয়া) আর ব্রয়লার চিকেন হলে একটু বড় সাইজ করে কাটা ৮ টুকরা।
২। আদা বাটা – ১ চা চামচ
৩। রসুন বাটা – ১ চা চামচ
৪। শুকনা মরিচ গুড়া – ১ চা চামচের একটু কম ( বা পছন্দমত)।
৫।কালো গোল মরিচ গুড়া – ১/৪ চা চামচ
৬। লেবুর রস – ১ চা চামচ
৭। জিরা গুড়া – ১/২ চা চামচ
৮। লবন – স্বাদমত।

২য় ধাপ :
ব্যাটারের জন্য যা লাগবে:
১। ডিম – ১ টি
২। ময়দা – ১ কাপ
৩। কালো গোল মরিচ – ১/৪ চা চামচ
৪। চিলি ফ্লেক্স – ১ চা চামচ ( না থাকলে ১/২ চা চামচের মত শুকনা মরিচ গুড়া দিয়ে দিবেন )
৫। ইটালিয়ান পাইভ স্পাইস – ১ চা চামচ ( এটা অপশনাল থাকলে দিবেন না থাকলে নাই )
৬। পানি – প্রয়োজন মত।

আর ডুবো তেলে ভাজার জন্য তেল যতটুকু লাগে ।

প্রনালী: প্রথমে মুরগি কেটে একটু লবন দিয়ে ধুয়ে ভালো করে পানি ঝড়িয়ে শুকনো করে নিন।
তারপর মেরিনেট করার সব মসলা দিয়ে চিকেন ভালো করে মেখে ঢেকে রেখে দিন ১৫-৩০ মিনিট।
তারপর পানি বাদে ব্যাটারের সব নিয়ে একটু মিশিয়ে তারপর একটু একটু করে পানি দিন। ব্যাটার এমন হবে যেনো বেশি ঘন ও না আবার পাতলাও না।

একটা আঙ্গুল ডুবিয়ে এবার উঠিয়ে দেখুন ব্যাটার সুন্দর মত আঙ্গুলে লেগে আছে কি না। আঙ্গুলে লেগে থেকে বাকিটুকু ঝড়ে পড়ে যাবে। তাহলেই বুঝবেন ব্যাটারের ঘনত্ব ঠিক আছে।এবার চুলায় মিডিয়াম হিটে প্যান বসিয়ে তেল গরম করে নিন।তেল ভালোমত গরম হলে চিকেনের টুকরা ব্যাটারে ডুবিয়ে তেলে দিয়ে দিন।মিডিয়াম আঁচে সবগুলো চিকেন ভেজে নিন।এই চিকেন ভাজার পরেও উপরের ব্যাটারের কালার সাদা সাদাই থাকে ।তাই বেশি লালচে করে ভাজতে গেলে পুড়ে যাবে খেতে ভালো লাগবে না।এবার পছন্দের সসের সাথে পরিবেশন করুন মজাদার ইজি পিজি চিকেন ফ্রাই।

রেসিপি দাতার নামঃ সুমি ভূঁইয়া ।

বিঃদ্রঃএই রেসিপির সকল দায়িত্ব রেসিপি দাতার

 

(Visited 57 times, 1 visits today)

Thank you for reading!

Food Magazine

previous
চিকেন শাহী কোরমা়
next
টার্কিশ ডেজার্ট বাকলাভা
previous
চিকেন শাহী কোরমা়
next
টার্কিশ ডেজার্ট বাকলাভা

Add Your Comment