Ingredients
-
৪ পিস ইলিশ মাছ
-
১ কাপ- ব্লেন্ড করা আনারস
-
১ চা চামচ আদা-রসুন বাটা
-
৪ ভাগের ১ চা চামচ জিরা গুঁড়া
-
৩ টেবিল চামচ পেয়াজ বাটা
-
৪ টি কাঁচা মরিচ ফালি
-
৩ ভাগের ১ চা চামচ হলুদ গুঁড়া
-
৩ ভাগের ১ চা চামচ শুকনা মরিচ গুঁড়া
-
পরিমান মতো লবন
-
আধা চা চামচ চিনি
-
৩ টেবিল চামচ তেল
Directions
একটা প্যানে তেল গরম করে পিয়াজ বাটা,আদা,রসুন বাটা, জিরা গুড়া ,হলুদ,মরিচ গুড়া ও লবন দিয়ে ২ মিনিট রান্না করে তাতে ব্লেন্ড করা আনারস দিয়ে আরো ২ মিনিট রান্না করতে হবে। তারপর কষানো মশলায় ইলিশ মাছ আর পরিমান মত পানি দিয়ে রান্না করতে হবে আরো ১৫ মিনিট ঢাকনা দিয়ে। কাঁচা মরিচ আর চিনি দিয়ে আরো ৩ মিনিট চুলায় রেখে নামিয়ে নিতে হবে। তৈরী হয়ে গেল টক মিষ্টি আনারস ইলিশ। পোলাও বা খিচুড়ির সাথে খেতে ভালো লাগে।
রেসিপি দাতার নাম— শায়লা এনাম
বিঃদ্রঃ— এই লেখার সকল দায়-দায়িত্ব লেখকের।
(Visited 64 times, 1 visits today)
Thank you for reading!
