0 0

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url
অরেঞ্জ চিকেন

অরেঞ্জ চিকেন

সম্পূর্ণ নতুন আঙ্গিকে চিকেন রান্না।

  • Medium

Directions

Share

যারা চিকেন খেতে পছন্দ করেন তাদের জন্য খুবই মজাদার ডিস হবে এটা।ফ্রায়েড রাইস এর সাথে কিংবা এমনিতেও খেতে ভালো লাগবে।

উপকরনঃ১

★চিকেন ব্রেস্ট ১ টা

★ডিমের সাদা অংশ ১ টা

★ময়দা ১/৪ কাপ

★কর্ণফ্লাওয়ার ১/২ কাপ

★কালো গোলমরিচ গুড়া ১/২ চা চামচ

★লবন প্রয়োজনমত

পদ্ধতিঃ১ ★চিকেন ব্রেস্ট ছোট পিস করে কেটে ভালোভাবে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিতে হবে। ★সব উপকরন হালকা হাতে একসাথে মেখে নিতে হবে। ★এবার ডুবো তেলে হালকা মাঝারি আঁচে গোল্ডেন ব্রাউন করে ভেজে নিতে হবে।

উপকরনঃ২

★কমলার রস ১/২ কাপ

★অরেঞ্জ জেস্ট ১ টা

★আঁদা মিহি কুঁচি ১/৪ চা চামচ

★রসুন মিহি কুঁচি ১/৪ চা চামচ

★কর্ণফ্লাওয়ার ১ টে.চামচ

★কালো গোলমরিচ গুড়া ১/৩ চা চামচ

★সয়াসস ৫ চা চামচ

★ভিনেগার ৬ চা চামচ

★চিনি ২ টে. চামচ

★মধু ২ চা চামচ

★লবন ১ চিমটি

পদ্ধতিঃ২ ★প্যানে চিনি ও দেড় কাপ পানি দিয়ে অল্প আঁচে কিছুক্ষণ জ্বাল করে এতে সয়াসস,কমলার রস,আঁদা রসুন কুঁচি ও গোলমরিচ দিয়ে অল্প আঁচে নাড়তে হবে। ★এবার অরেঞ্জ জেস্ট ও মধু যোগ করতে হবে।কর্ণফ্লাওয়ার অল্প পানিতে মিক্স করে প্যানে দিতে হবে।মিনিট খানেক পর ভিনেগার দিয়ে নাড়তে হবে। ★প্যানের সস টা টেনে এলে তাতে চিকেনের ভেজে রাখা পিসগুলো দিয়ে নেড়ে পরিবেশন করুন।

টিপসঃ ★চিকেন পিসগুলো যেন বেশি লালচে ভাজা না হয়ে যায় খেয়াল রাখতে হবে। ★যেহেতু সয়াসস ব্যবহার করা হয়েছে এবং চিকেনটাও লবন মিক্স করে ভাজা সেহেতু মিক্স সসে লবনের পরিমাণটা সাবধানে দিতে হবে। ★অরেঞ্জ জেস্ট ১ টা বলতে এখানে ১ টা কমলা থেকে যে পরিমাণ জেস্ট হয় সেটা বুঝানো হয়েছে। ★অরেঞ্জ জেস্টে যেন সাদা অংশ না থাকে খেয়াল রাখতে হবে। ★আমি চিনি ও মধু দুটোই ব্যবহার করেছি,আপনারা চাইলে শুধু মধু দিয়েও করতে পারেন,তবে শুধু চিনি দিলে ফ্লেভারে ঘাটতি হবে।

রেসিপি দাতার নাম— ইলা আফরোজ

ছবি—

বিঃদ্রঃ এই লেখার সকল দায়-দায়িত্ব লেখকের।

(Visited 21 times, 1 visits today)

Thank you for reading!

Food Magazine

previous
সরিষার তেল এ ইলিশ
next
চাইনিজ ভেজিটেবল
previous
সরিষার তেল এ ইলিশ
next
চাইনিজ ভেজিটেবল

Add Your Comment