মশলা

জাফরান হলো পৃথিবীর সবচেয়ে দামি খাদ্য উপকরণ । এটা এক প্রকার মসলা । যে কোন খাবারকে একটা অনন্য স্বাদ এনে দিতে পারে এই মসলা । জাফরানের মধ্যে বিদ্যমান ক্রোসিন খাবারকে সোনালি একটা স্বতন্ত্র রং দান করে । বিশ্বের সম্ভ্রান্ত সব পরিবার ও হোটেলে এটি অনেক প্রচলিত একটা খাদ্য উপকরণ । এর আরেকনাম কুমকুম । মজার ব্যাপার হলো জাফরানের কোন ফল হয় না । এরা শিকরের বাল্বের মাধ্যমে বংশ বিস্তার করে । জাফরান প্রস্তুত করা অনেক কষ্টসাধ্য একটা কাজ । প্রায় ৬০ হাজার ফুল থেকে পাওয়া যায় মাত্র এক পাউন্ড জাফরান । তাহলে বুঝতেই পারছেন এর দাম কেন এক কেজি ৪ লাখ টাকা ।

Thank you for reading!