এটা আসলে ভাবাই
যায় না যে চায়ের পাতার দাম মিলিয়ন ডলার অতিক্রম করতে পারে । কিন্তু পৃথিবীতে এমন চা
আছে যার এক বয়ামের দাম মিলিয়ন ডলার হতে পারে । এমনকি চীন সরকার এটাকে জাতীয় সম্পদ হিসেবে
ঘোষণা দিয়েছে । এটা সাধারণত খুব সম্মানী মানুষ অথবা সেলিব্রিটিদের উপহার দেওয়া হয় ।
তবে দুঃখের বিষয় এই চা বানানোর সঠিক রেসিপি সরকারী ভাবে আজও গোপনীয় । এটা কেউ জানে
না ।
জিয়াংনিং উ
নামের স্থানীয় চা মাস্টার বলেন, “ এটার আসল চা পাওয়া অনে কঠিন । কারন বাজারে এটার প্রচুর
নকল চলে এসেছে ।‘’
দা হংক পাও
চীনের ফুজিয়ান প্রদেশের উয়াই পর্বতমালায় জন্মে । দা হংক পাওয়ের রয়েছে অনন্য অর্কিড
এর মত সুগন্ধি এবং দীর্ঘস্থায়ী মিষ্টি আফটার টেস্ট । তাহলে কবে টেস্ট করছেন আপনি
?
Thank you for reading!
জাফরান হলো পৃথিবীর সবচেয়ে দামি খাদ্য উপকরণ । এটা এক প্রকার মসলা । যে কোন খাবারকে একটা অনন্য স্বাদ এনে দিতে পারে এই মসলা । জাফরানের মধ্যে বিদ্যমান ক্রোসিন খাবারকে সোনালি একটা স্বতন্ত্র রং দান করে । বিশ্বের সম্ভ্রান্ত সব পরিবার ও হোটেলে এটি অনেক প্রচলিত একটা খাদ্য উপকরণ । এর আরেকনাম কুমকুম । মজার ব্যাপার হলো জাফরানের কোন ফল হয় না । এরা শিকরের বাল্বের মাধ্যমে বংশ বিস্তার করে । জাফরান প্রস্তুত করা অনেক কষ্টসাধ্য একটা কাজ । প্রায় ৬০ হাজার ফুল থেকে পাওয়া যায় মাত্র এক পাউন্ড জাফরান । তাহলে বুঝতেই পারছেন এর দাম কেন এক কেজি ৪ লাখ টাকা ।
Thank you for reading!
FOOD MAGAZINE BANGLADESH | ALL RIGHTS RESERVED | © 2019