All posts by pendora

কিচেন কম্পোস্ট বাড়িতে তৈরি সার হিসেবে সুপরিচিত । কিন্তু কিছু কিছু ভুল আপনার সার তৈরিকে কঠিন করে তুলতে পারে । আবার কিছু টিপস এর সাহায্যে তৈরি করতে পারেন উন্নত মানের সার।

জেনে নিন তেমনি কিছু টিপসঃ

কি দিবেন-
 সবজি , ফল এবং এদের খোসা।
 ময়দা এবং ময়সার তৈরি খাবার (রুটি , কেক,নুডুলস)।
 চাল এবং চালজাতীয় হোল গ্রেইন।
 ডিমের খোসা , গুড়া করা।

কি দিবেন না –

• কমলা , লেবু বা সাইট্রাস জাতীয় ফলের খোসা । এদের মাঝে বিদ্যমান এসিড আপনার সার এর পচন প্রক্রিয়ার গতি করে দিবে মন্থর।
• সার তৈরির জন্য প্লাস্টিক এর পাত্র এডিয়ে চলুন ।
• মাংস , হাড় , চর্বি এসব ব্যাবহার করবেন না । এগুলো খুব ধীরে পচনশীল, এছাড়া তৈরি করবে দুর্গন্ধ , আকর্ষন করবে পোকামাকড়।

Thank you for reading!

বাড়িতেই বানিয়ে নিন দারুন মজাদার রেসটুরেন্ট স্টাইলের থাই চিলি চিকেন

উপকরনঃ
মুরগীর বুকের মাংস ৫০০ গ্রাম
সাদা গোলমরিচ ১/৪ চা চামচ
নারিকেলের পাতলা দুধ ১ কাপ
নারিকেলের ঘন দুধ ৩/৪ কাপ
কাঁচামরিচ ২ টি (ফালি করা)
শুকনা মরিচ ২ টি (ফালি করা)
লেমন গ্রাস ৪ টুকরা
ধনেপাতা ২ টেবিল চামচ (কুচি করা)
সয়া সস ১ টেবিল চামচ
লেবুর রস স্বাদমত
লবন স্বাদমত

প্রনালীঃ
মুরগীর মাংস কিউব করে কেটে লবন ও গোলমরিচ মাখিয়ে নিন। সসপ্যানে নারকেলের পাতলা দুধ এর সাথে মাংস দিয়ে চুলায় দিন। ফুটে উঠলে ঢেকে কম আঁচে মাংস সেদ্ধ হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। মাংস সেদ্ধ হয়ে এলে এতে মরিচ , লেমন গ্রাস , ধনেপাতা দিয়ে আরও কিছুক্ষন রান্না করুন। এরপর নারকেলের ঘন দুধ , সয়াসস , লেবুর রস , লবন দিয়ে ভালোমত নেড়ে নিন। তৈরি হয়ে গেল থাই চিলি চিকেন। গরম গরম পরিবেশন করতে পারেন ভাত , ফ্রাইড রাইস অথবা ভেজিটেবল রাইস এর সাথে।

Thank you for reading!

আমাদের অনেকেরই আজকাল ছাদ বাগানে বা টবে আছে লেবু গাছ । তবে বেশিরভাগ ক্ষেত্রে এক সাধারন অভিযোগ পাওয়া যায়, সতেজ গাছেও আসছে না ফল ।
লেবু বা লেবুজাতীয় গাছে অপ্রয়োজনে নাইট্রোজেন জাতীয় সার দেয়া থেকে বিরত থাকুন। এতে গাছ নতুন সতেজ পাতা উৎপাদনে আগ্রহী হবে এবং ফল আসবে না। ফল আনার জন্য গাছের শেকড় ও তার উপরিভাগ এর মাটি এর খেয়াল রাখুন। নিয়মিত কিচেন কম্পোস্ট ও জৈব সার দিন। লেবু ও ল্ববু জাতীয় গাছ (সাইট্রাস প্ল্যান্টস) এর এসিডিক মাটি পছন্দ । মাটির পি এইচ ৫.৫ থেকে ৬ এর মাঝে রাখুন। চারা লাগানোর সময় কিছু টি এস পি দিন। ম্যাগমেশিয়াম লেবু গাছের জন্য প্রয়োজনীয় উপাদান। ১৫ দিন পর পর অনুমদিত মাত্রায় ইপসম লবন এর মিশ্রন স্প্রে করুন। এভাবে যত্ন নিলে পাবেন সবল ও ফলনশীল লেবু গাছ।

Thank you for reading!

মধুর নান রকম উপকারের কথা আমরা জানি। মধু খেলে অনেক রোগ ব্যাধি দূর হয়। চিনির বদলে মধু খেলে ও শরীরের অনেক উপকার হয়। মধু দিয়ে অনেক ভাবে ত্বকের যত্ন নেয়া যায়। মধু দিয়ে ত্বকের যত্নে কিছু ন্যাচারাল প্যাক এর রেসিপি দেয়া হলোঃ

মধুঃ
এক চামচ মধু সরাসরি ত্বকে লাগিয়ে ১০ মিনিট রেখে কুসুম গরম পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলুন। এভাবে করলে আপনার ত্বকে আসবে ন্যাচারাল উজ্জ্বলতা।

মধু ও দই এর প্যাকঃ
মধু ও দই মিশিয়ে মুখ, হাত, পা এর ত্বকে ব্যবহার করলে ত্বক হবে মসৃন। যাদের রুক্ষ ত্বক এর সমস্যা বা শীতে ত্বক রুক্ষ হয়ে যায় তারা এটি ব্যবহার করতে পারেন।

দুধ ও মধুঃ
দুধ ও মধু মিশিয়ে প্যাক তৈরি করে ত্বকে ব্যবহার করলে ত্বকের কালচে ভাব দূর হবে।

পেঁপে ও মধুঃ
রোদে পোরা ভাব কমাতে পাকা পেঁপে চটকে সাথে মধু দিয়ে ত্বকে ব্যবহার করলে আস্তে আস্তে পোরা ভাব চলে যাবে।

এই গুলো ছাড়াও আপনি মধু কলা দিয়ে, চন্দন দিয়ে এবং সাথে যেকোন ফলের রস বা ফল মিশিয়ে ফেস প্যাক তৈরি করে ত্বকে ব্যবহার করতে পারেন এতে আপনার ত্বক হবে মসৃন ও উজ্জ্বল।

ইন্টারনেট থেকে সংগ্রহীত।

Thank you for reading!

কী ভাবছেন? প্রতিদিন রাতে ফুটবাথ নিয়ে, পেট্রোলিয়াম জেলি লাগিয়েও কেন পায়ের রূপ ফিরছে না? হ্যাঁ, কিছু না করার চেয়ে এটুকু করা নিঃসন্দেহে ভালো। কিন্তু এতেই যে আপনার পায়ের স্বাস্থ্য একেবারে ফিরে যাবে, তা ভেবে থাকলে কিন্তু ভুল করছেন! যদি সত্যিই ঝকঝকে সুন্দর পায়ের মালিক হতে চান, তা হলে নিয়মিত ক্লেনজ়িং, টোনিং, ময়েশ্চরাইজ়িংয়ের রুটিন তার জন্যও বরাদ্দ করতে হবে। সেই সঙ্গে মাঝে-মধ্যে মুখের জন্য তৈরি করা প্যাকের একটি পরত পায়ের পাতায় লাগিয়ে রাখুন – তার রূপ দেখে নিজেরই তাক লেগে যাবে!

পা শুকনো রাখুন সব সময়ে: শীত বলেই মোজা নিশ্চয়ই আপনার রোজের সাজপোশাকের আবশ্যক অঙ্গ হয়ে উঠেছে? সেই সঙ্গে ঢাকা জুতোও পরছেন তো? এর ফলে আপনার পা যেমন পরিষ্কার থাকবে, তেমনই আবার ঘামবেও। যেদিন স্যাঁতসেঁতে ঠান্ডা, সেদিন ভেজাভাব আঁকড়ে ধরবে জুতোর ভিতরেরর দিকটাও। তাই প্রতিদিন এক জুতো পরবেন না এবং তা নিয়মিত শুকনো রাখার ব্যবস্থা করতে হবে। সব জুতো কিন্তু রোদে দেওয়া যায় না, দরকারে ড্রায়ার ব্যবহার করুন। জুতোর ভিতরে খবরের কাগজ বা টিস্যু পেপার মুড়ে রেখে দিলেও আর্দ্রতা শুষে নেবে তা। পায়ে জল দেওয়ার পরেই তা ভালো করে মুছে নিতে হবে। তার পর ক্রিম বা পেট্রোলিয়াম জেলির পরত লাগান। ভেজা পা নানা ধরনের অ্যালার্জি বা ফাঙ্গাল ইনফেকশনের কারণও হতে পারে কিন্তু!

সুতির মোজা পরুন: অন্তর্বাসের ক্ষেত্রে এমন ফ্যাব্রিক বাছাটাই বিধেয় যা আপনার ত্বককে নির্দ্বিধায় শ্বাস নিতে দেবে। সুতির মোজার উপর নিশ্চিন্তে ভরসা রাখতে পারেন। তবে দিনে সাত-আট ঘণ্টা পরার পর পরদিন আর সেই মোজাই পরতে যাবেন না। মোজা পরার আগে পা একেবারে শুকনো করে নেওয়াটাও বাধ্যতামূলক।

আপনার জুতোর ফিটিং ঠিক কিনা দেখে নিন: প্রয়োজনের চেয়ে বেশি টাইট বা আলগা জুতো শখ করে কে-ই বা পরতে চাইবেন? কিন্তু এমন এক-আধটা জোড়া কমবেশি সকলের সংগ্রহেই থাকে যা পরলেই পায়ে ফোসকা পড়ে, বা কড়া পড়ে যায় – তাই না? শীতের দিনে অন্তত এই সব জুতো থেকে শত হস্ত দূরে থাকুন। এই জুতোর কারণেই বাধাপ্রাপ্ত হবে পায়ের রক্ত চলাচল। জুতো পায়ের চেয়ে বড়ো হলেও বাড়তি ঘর্ষণের কারণে অসুবিধে হতে পারে।

রাতে শোওয়ার সময় পায়ে হটব্যাগ বা গরম জলের বোতল রাখবেন না: অনেকেরই পা খুব ঠান্ডা হয়ে যায় এবং শীতের রাতে অত ঠান্ডা পা নিয়ে ঘুমোনো কঠিন। তাই তাঁরা হটব্যাগের সাহায্য নেন। তবে গরম জলের বোতল বা হট ব্যাগ নিশ্চয়ই কম্বল বা লেপের নিচেই থাকবে? তাতে কিন্তু শরীরের তাপমাত্রা বেড়ে যাওয়ার আশঙ্কা রয়ে যায়। তার চেয়ে মোজা পরে শুতে পারেন।

সঠিক ময়েশ্চরাইজ়ার ব্যবহার করুন: নারকেল বা অলিভ তেল, পেট্রোলিয়াম জেলি বা ঘন কোনও ফুট ক্রিম পায়ের স্বাস্থ্য ভালো রাখবে। তবে ময়েশ্চরাইজ়ার লাগানোরআগে অবশ্যই আগে পা গরম জলে ডুবিয়ে রাখুন এবং খানিক পরে তুলে পামিস স্টোন দিয়ে ভালো করে ঘষে তুলে ফেলুন যাবতীয় মৃত ত্বকের পরত। তার পর ময়েশ্চরাইজ়ার লাগিয়ে মোজা পরে নিন। ভুলবেন না নখের যত্ন নিতেও। নখ ঠিকভাবে কাটুন, পরিষ্কার করুন। তা না হলে কিন্তু নখেও ইনফেকশন হতে পারে।

Thank you for reading!