এখন চলে এসেছে শীতকাল আর এই শীতে বাজারে পাওয়া যায় বিভিন্ন ধরনের সবজি। আর আমরা সবাই কমবেশি এই সকল মজাদার সবজি নিয়ে নানা রকম খাবার রান্না করে থাকি। কিন্তু আমরা অনেকেই জানিনা এইসকল সবজির পুষ্টিগুণ গুলা।
বাঁধাকপি
এখন শীতের সবজি বাঁধাকপি এটি সবাই চিনলেও এর পুষ্টিগুণ সম্পর্কে আমাদের সবার জানা থাকে না। আমরা রান্না ও সালাদ তৈরিতে বাঁধাকপি খেয়ে থাকি। যা খাবারের বাড়তি পুষ্টি বাড়াই।
গবেষণা বলছে ভিটামিন সি,ই,কে ফলিক অ্যাসিড,ম্যাগনেশিয়াম,বিভিন্ন ধরনের ক্যারোটেনেয়ড সমৃদ্ধ সবজি হচ্ছে বাধাকপি। এই সবজি ক্যান্সার প্রতিরোধ কাজ করে।
গবেষণায় আরও দেখা গেছে, নিয়মিত বাঁধাকপি খেলে রক্তচাপ কমে, হজমশক্তি বাড়ায়, প্রদাহ কমায় এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।
বাঁধাকপি জুস স্তন ক্যান্সারের সেল বৃদ্ধি কমায়। বয়োঃসন্ধির সময় নিয়মিত বাঁধাকপির রস খেলে স্তন ক্যান্সারের ঝুঁকি ৭২ শতাংশ কমে যায়। এটি প্রস্টেট ক্যান্সার প্রতিরোধেও বেশ কার্যকরী। গবেষণাই বলছে, লাল বাঁধাকপিতে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে, যা ক্যান্সারের সেল বৃদ্ধি বাধাগ্রস্ত করে।
জাতীয় ক্যান্সার ইনস্টিটিউট জার্নালের এক গবেষণা অনুসারে, বাঁধাকপিতে থাকা আইসোথিয়োকানেটস ও ক্যারোটিনয়েডস উপাদান ফুসফুসের ক্যান্সার প্রতিরোধে বিশেষ ভূমিকা রাখে।
(Visited 8 times, 1 visits today)
Thank you for reading!
ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাবে শীতের যে সবজি
এখন চলে এসেছে শীতকাল আর এই শীতে বাজারে পাওয়া যায় বিভিন্ন ধরনের সবজি। আর আমরা সবাই কমবেশি এই সকল মজাদার সবজি নিয়ে নানা রকম খাবার রান্না করে থাকি। কিন্তু আমরা অনেকেই জানিনা এইসকল সবজির পুষ্টিগুণ গুলা।
বাঁধাকপি
এখন শীতের সবজি বাঁধাকপি এটি সবাই চিনলেও এর পুষ্টিগুণ সম্পর্কে আমাদের সবার জানা থাকে না। আমরা রান্না ও সালাদ তৈরিতে বাঁধাকপি খেয়ে থাকি। যা খাবারের বাড়তি পুষ্টি বাড়াই।
গবেষণা বলছে ভিটামিন সি,ই,কে ফলিক অ্যাসিড,ম্যাগনেশিয়াম,বিভিন্ন ধরনের ক্যারোটেনেয়ড সমৃদ্ধ সবজি হচ্ছে বাধাকপি। এই সবজি ক্যান্সার প্রতিরোধ কাজ করে।
গবেষণায় আরও দেখা গেছে, নিয়মিত বাঁধাকপি খেলে রক্তচাপ কমে, হজমশক্তি বাড়ায়, প্রদাহ কমায় এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।
বাঁধাকপি জুস স্তন ক্যান্সারের সেল বৃদ্ধি কমায়। বয়োঃসন্ধির সময় নিয়মিত বাঁধাকপির রস খেলে স্তন ক্যান্সারের ঝুঁকি ৭২ শতাংশ কমে যায়। এটি প্রস্টেট ক্যান্সার প্রতিরোধেও বেশ কার্যকরী। গবেষণাই বলছে, লাল বাঁধাকপিতে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে, যা ক্যান্সারের সেল বৃদ্ধি বাধাগ্রস্ত করে।
জাতীয় ক্যান্সার ইনস্টিটিউট জার্নালের এক গবেষণা অনুসারে, বাঁধাকপিতে থাকা আইসোথিয়োকানেটস ও ক্যারোটিনয়েডস উপাদান ফুসফুসের ক্যান্সার প্রতিরোধে বিশেষ ভূমিকা রাখে।
এখন চলে এসেছে শীতকাল আর এই শীতে বাজারে পাওয়া যায় বিভিন্ন ধরনের সবজি। আর আমরা সবাই কমবেশি এই সকল মজাদার সবজি নিয়ে নানা রকম খাবার রান্না করে থাকি। কিন্তু আমরা অনেকেই জানিনা এইসকল সবজির পুষ্টিগুণ গুলা।
বাঁধাকপি
এখন শীতের সবজি বাঁধাকপি এটি সবাই চিনলেও এর পুষ্টিগুণ সম্পর্কে আমাদের সবার জানা থাকে না। আমরা রান্না ও সালাদ তৈরিতে বাঁধাকপি খেয়ে থাকি। যা খাবারের বাড়তি পুষ্টি বাড়াই।
গবেষণা বলছে ভিটামিন সি,ই,কে ফলিক অ্যাসিড,ম্যাগনেশিয়াম,বিভিন্ন ধরনের ক্যারোটেনেয়ড সমৃদ্ধ সবজি হচ্ছে বাধাকপি। এই সবজি ক্যান্সার প্রতিরোধ কাজ করে।
গবেষণায় আরও দেখা গেছে, নিয়মিত বাঁধাকপি খেলে রক্তচাপ কমে, হজমশক্তি বাড়ায়, প্রদাহ কমায় এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।
বাঁধাকপি জুস স্তন ক্যান্সারের সেল বৃদ্ধি কমায়। বয়োঃসন্ধির সময় নিয়মিত বাঁধাকপির রস খেলে স্তন ক্যান্সারের ঝুঁকি ৭২ শতাংশ কমে যায়। এটি প্রস্টেট ক্যান্সার প্রতিরোধেও বেশ কার্যকরী। গবেষণাই বলছে, লাল বাঁধাকপিতে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে, যা ক্যান্সারের সেল বৃদ্ধি বাধাগ্রস্ত করে।
জাতীয় ক্যান্সার ইনস্টিটিউট জার্নালের এক গবেষণা অনুসারে, বাঁধাকপিতে থাকা আইসোথিয়োকানেটস ও ক্যারোটিনয়েডস উপাদান ফুসফুসের ক্যান্সার প্রতিরোধে বিশেষ ভূমিকা রাখে।
