হট এন্ড সাওয়ার শ্রিম্প সুপ।
শীতের সন্ধ্যা উপভোগ করুণ মজার সুপ দিয়ে ।
উপকরনঃ
চিকেন স্টক ১ কাপ
লেবুপাতা কুচি ১/২ চা চামচ
কাচামরিচ ছেচা ২টি
লেমন গ্রাস ৬ ইঞ্চি
ছোট চিংড়ি খোসা ছাড়ানো ১-১/২ কাপ
ফিশ সস ২ চা চামচ
শুকনা মরিচ টালা, বা বাটা ১ চা চামচ
লেবুররস ১ টেবিল চামচ
ধনেপাতা কুচি ২ টেবিল চামচ
প্রণালীঃ
সসপ্যানে চিকেন স্টক অথবা পানি, লেবুপাতা , কাচা মরিচ , লেমন গ্রাস একত্রে নিয়ে কয়েক মিনিট ফুটিয়ে নিন । লেমন গ্রাসের গন্ধ বের হলে চিংরি, ফিশসস, মরিচ বাটা দিয়ে এবং লবনের স্বাদ দেখে নিন । সুপ ফুটে ঊঠলে এবং চিংড়ি গোলাপি রঙ হলেই নামিয়ে নিন । লেবুর রস দিয়ে পরিবেশন করুণ ।
রেসিপিঃ সিদ্দিকা কবির ।
(Visited 108 times, 1 visits today)
Thank you for reading!