বিলুপ্তপ্রায় সবজি ঠোঁয়াস চাষ করুন, পুঁজি ও শ্রম ছাড়া লাভবান হোন
আপরিচিত ও বিলুপ্ত প্রায় সবজি , যা চাষ করে বিনা পরিশ্রমে করতে পারেন আয়
আগে বর্ষায় বাংলাদেশে সবজির অভাব ছিল সাধারন ব্যাপার । অনেক মাছ পাওয়া গেলেও পাওয়া যেত না সবজি ।এই সময়টা ছিল পানিতে জন্মে এমন শাক সবজি খাওয়ার সময়।
ঠোঁয়াস একটি জলজ উদ্ভিদ যা বর্ষাকালে সবজি হিসেবে খাওয়া হয়। বর্তমানে এটির প্রচলন নেই বললেই চলে । পুর্বে কুমিল্লা , চাদপুর , নোয়াখালী এসব এলাকায় অনেক প্রচলিত ছিল এটি সবজি হিসেবে। এখনো কিছু কিছু গ্রাম্য এলাকায় বর্ষায় পাওয়া যায় এই সবজিটি ।
পুকুর , ডোবা , পরিত্যাক্ত জমি , বিলে সহজেই চাষ করা যায় ঠোঁয়াস। এর কাটিং থেকে খুব সহজেই চারা তৈরী করা যায়। কাদা কাদা মাটিতে পুতে রাখলে নিজে নিজেই বৃদ্ধি পেতে থাকে এটি । এক বার লাগান ও ভুলে যান ।এরপর প্রতি বছর এখান থেকে খেতে ও বিক্রি করতে পারবেন। শুকনো জমিতে এরা বেঁচে থাকতে পারে , তবে পানিতে বৃদ্ধি পায় বেশি।
সাধারনত আঁটি হিসেবে বিক্রি হয়। এবং মূল্য প্রতি আঁটির ১০ থেকে ২০ টাকা।
পাতা ও ডাটা খাওয়া যায় ঠোয়াস এর । ভাজি , রান্না সব ভাবেই মজা এই সবজি। মাঝে মাঝে ভর্তা করেও খাওয়া হয়। খেতে শাপলার ডাটার মত এবং কাটাও হয় একই ভাবে। প্রচুর পরিমানে ফাইবার এবং ভিটামিন সমৃদ্ধ এই সবজিটি বাতের ব্যাথা এবং ডায়েবেটিস এর জন্য বেশ উপকারী।
তথ্য ও ছবি ইন্টারনেট থেকে সংগৃহীত।
Thank you for reading!
