সুইট চিলি সস
যে কোন চিকেন ফ্রাই , বল অথবা পাকোরা আইটেমের সাথে পরিবেশন করতে পারেন এই মজার সসটি ।
উপকরনঃ
- পাকা বড় টমেটো-১ কেজি
- আদা স্লাইস- ২টেবিল চামচ
- শুকনা মরিচ কুচি-২টেবিল চামচ
- চিনি -১/২ কেজি
- দারচিনি-২ টুকরা
- লবণ স্বাদ- অনুযায়ী
প্রণালীঃ টমেটো এক আচর কেটে ডুবো পানিতে সেদ্ধ করে নিতে হবে। ৩-৪ মিনিট পরে টমেটোর তুলে খোসা ছাড়িয়ে নিতে হবে।ঠান্ডা হলে টমেটুর বোটার কাছে রক্ত সাদা অংশ সম্পূর্ণ ফেলে বিচি বের করে ছাঁকনি দিয়ে ছেঁকে রস বের করে নিন। বিচি বাদ দিয়ে বাকি অংশ ছোট কুচি করুন। টমেটোর সাথে বাকি সব উপকরণ মিশিয়ে জ্বাল দিন। সেরা ঘন হলে এবং টমেটো সস চকচকে দেখালে নামিয়ে নিন এবং দারচিনি তুলে ফেলুন। ঠান্ডা হলে এয়ারটাইট বোতলে ভরে ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন এবং বিভিন্ন ধরনের ফ্রাইড আইটেমের সাথে যখন তখন পরিবেশন করুন মজার সুইট চিলি সস।
(Visited 87 times, 1 visits today)
Thank you for reading!
