সবজিতে পাবেন প্রোটিন
মাছ মাংস ছাড়াও প্রোটিন নানা রকম সবজি থেকে পাওয়া যেতে পারে। আমরা অনেকেই মনে করি শুধু মাছ মাংসতেই বুঝি প্রোটিন আছে কিন্তু এটা একদমই ভুল ধারনা।
আমরা জানি মাছ মাংস আমদের প্রোটিনের প্রধান উৎস। কিন্তু আমরা অনেকেই জানি না মাছ মাংসের পাশাপাশি সবজি থেকে ও প্রোটিন পাওয়া সম্ভব। এমন কিছু সবজি আছে যা খেলে প্রোটিনের পাশাপাশি পূরন হবে ভিটামিন, অ্যামিনো ,অ্যাসিড ও নানা রকম মিনারেলের চাহিদা।
উদ্ভিজ্জ প্রোটিনের উৎসঃ
আলুঃ
একটি মাঝারি সাইজের আলু সেদ্ধ থেকে ৩ গ্রাম প্রোটিন, পটাশিয়াম ,ভিটামিন সি ও ফাইবার পাওয়া যায়।
ফুলকপিঃ
ফুলকপি ক্যালোরি না বাড়িয়ে প্রোটিনের যোগান দেয়। ১০০ গ্রাম ফুলকপি থেকে ২৫ গ্রাম প্রোটিন পাওয়া যায়। এছাড়াও ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম, আয়রন ও ম্যাংগানিজেরও চমৎকার উৎস ফুলকপি।
ব্রোকলিঃ
ব্রোকলিতা রয়েছে প্রোটিন ও ফাইবার।
মাশরুমঃ
১০০ গ্রাম মাশরুম থেকে ৪ গ্রাম প্রোটিন পাওয়া যায়।
পালং শাকঃ
পালং শাকে রয়েছে প্রোটিন, ভিটামিন সি, ফলিক অ্যাসিড ও ভিটামিন বি।
ভুট্টাঃ
ভুট্টাতে রয়েছে প্রোটিন ও ফাইবার।
মটরশুঁটিঃ
আধা কাপ মটরশুঁটিতে রয়েছে ৪ গ্রাম প্রোটিন। এছাড়া ভিটামিন এ, ফাইবার ও পটাসিয়ামের উৎস মটরশুঁটি।
ইন্টারনেট থেকে সংগ্রহীত
Thank you for reading!
