শীতের দিনের সেরা পানীয় কী জানেন? এক কাপ হট চকোলেট!
হেমন্তের সোনালি ডানায় ভর করে হিমেল হওয়া সাথে নিয়ে কুয়াশার চাদর জড়িয়ে আগমন হচ্ছে শীতকালের। হিম হিম শীতে গরম খাবার খেতে সকলে বেশি পছন্দ করে। বিশেষ করে চা, কফি বা ঘরে তৈরি কোনো লোভনীয় নাস্তা।
চা বা কফি আমাদের সকলের পছন্দের পানীয়। এই পানীয়র বিকল্প বলে কিছু আছে বলে মনে হয় না। কিন্তু শীতের দিনে সেরা পানীয় কি জানেন?এই হিম হিম শীতে কি খেলে আপনার মন প্রফুল্ল হয়ে উঠবে তা কি ভেবেছেন কখনো?
তাহলে চলুন আজ একটি রেসিপি শেয়ার করি আপনাদের সাথে। হিম হিম শীতে এক কাপ হট চকলেটের রেসিপি। যা খেলে আপনাদের মন প্রফুল্ল হয়ে উঠবে। যা আপনাদের শীতের আমেজে মেতে তুলবে।
উপকরণ:
- ১ কাপ দুধ (চাইলে আপনি গুঁড়ো দুধও ব্যবহার করতে পারেন)
- ১/২ দারুচিনি ছোট ছোট টুকরোয় ভেঙে নিতে হবে
- সামান্য দারুচিনির গুঁড়ো
- কয়েক টুকরো ছোট করে ভেঙ্গে নেওয়া চকোলেট
- ১ টেবিল চামচ কোকো পাউডার
- ২ টেবিলচামচ ব্রাউন সুগার (মিষ্টি পছন্দ অনুযায়ী)
- সামান্য ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্ট
- সামান্য লবণ
- কয়েক পিস মার্শমেলো (পরিবেশনের জন্য)
- সামান্য দারুচিনি গুঁড়ো
- সামান্য কোকো পাউডার
প্রস্তুত প্রণালী:
১. প্রথমে একটি পছন্দ মতো কাপে চকোলেট, দারুচিনির গুঁড়ো, কোকো পাউডার, লবণ মিশিয়ে নিন।
২. এরপর অন্য একটি পাত্রে দুধ নিয়ে গরম করার জন্য চুলায় বসান। দারুচিনির টুকরোগুলো দিয়ে দুধটা গরম করতে থাকুন। অল্প আঁচে দুধ গরম করুন। আঁচ বাড়ানোর প্রয়োজন নেই এতে করে ফ্লেবার নষ্ট হয়ে যাবে।
৩. আস্তে আস্তে দুধ ফুটে ঘন হওয়া শুরু করলে দারুচিনির সুগন্ধ ভেসে আসবে।
৪. চুলা থেকে নামিয়ে গরম দুধে চিনি মেশান। চিনি মেশানোর পর প্রথমে তৈরি করা মিশ্রণে এই গরম দুধটা ঢেলে কিছুক্ষণ রাখুন। খেয়াল রাখতে হবে যাতে দুধের তাপে কাপে থাকা চকোলেট গলে যায়।
৫.চকোলেট পুরোপুরি গলে গেলে পছন্দ মতো ছোট ছোট মার্শমেলো দিন। উপর দিয়ে দারুচিনির গুঁড়ো ও কোকো পাউডার ছিটিয়ে দিন। এরপর গরম গরম পরিবেশন করুন হট চকোলেট।
হিম শীতল ঠান্ডা আবহওয়ায় উপভোগ করুন মজাদার এই পানীয়।
Thank you for reading!
