যেভাবে বাদাম খেলে হজমের সমস্যা হবে না।
বাদামে গুনাগুন জেনে অনেকেই বাদাম খেয়ে থাকে কিন্তু বাদাম খাওয়ার সঠিক নিয়ম সবাই জানি কি?
স্বাস্থ্য ভালো রাখার জন্য আমরা অনেকেই কমবেশি বাদাম খেয়ে থাকে। ত্বক ও স্বাস্থ্যের যত্নে আমরা সাধারণত কাজু বাদাম এবং কাঠবাদাম বেশি খেয়ে থাকে।
বাদাম অনেকের পছন্দের এবং সুস্বাস্থের জন্য খাওয়া হলেও বাদাম খাওয়ার সঠিক নিয়ম টা অনেকেই ফাইটিক এসিডের জন্য আমাদের হজমে ব্যাঘাত ঘটে স্বাস্থ্যের ক্ষতি হয়। আবার সঠিক পরিমাণে খেলে হাড়ের ক্ষয় রোধে সাহায্য করে।
আজ আমরা জানবো বাদাম খাওয়ার সঠিক উপায়।
বড় একটি বাটিতে ২ কাপ বাদাম নিয়ে খাবার পানি দিয়ে ভিজিয়ে রাখুন। বাদাম সম্পূর্ণ পানিতে ডুবিয়ে রাখুন এবার ২ ‘চামচ সামুদ্রিক লবণ দিয়ে কিছুক্ষণ নাড়ুন। কাজুবাদাম তিন থেকে পাঁচ ঘণ্টা পানিতে ভিজিয়ে রাখুন এবং কাঠবাদাম ১২ থেকে ১৪ ঘণ্টা পানিতে ভিজিয়ে রাখুন। বাদাম খাওয়ার সময় লবণ পানি ফেলে ভালো মতো পানি দিয়ে ধুয়ে ভালোভাবে শুকিয়ে নিন। রোদে বা আগুনের হালকা আচে শুকাতে পারেন। ভালোভাবে শুকানোর পর বাদাম খেতে পারেন এবং এই বাদামি আপনি যেকোন এয়ারটাইট বক্সে ভরে ফ্রিজে সংরক্ষণ করতে পারেন।
এই প্রক্রিয়ায় বাদাম সংরক্ষণ করলে এর পুষ্টিগুণ ভালো থাকে এবং অনেকদিন পর্যন্ত পুষ্টি বিদ্যমান থাকে। এভাবে বাদাম খেলে হজমের সমস্যা হয় না।
Thank you for reading!
