মসলা চা খেয়ে মেজ মেজে শরীর চাঙ্গা করে নিন।
চা পছন্দ করে না এমন ব্যক্তি খুব কমই দেখা যায়। প্রতিদিন দু-চার কাপ চা খেতে কে না ভালোবাসেন?
কাজের ফাঁকে, বন্ধুদের আড্ডায়, বাসায় অতিথি আপ্যায়নে, ক্লান্তি বা আলসেমি দূর করতে বিভিন্ন সময় আমরা চা পান করে থাকি। বিশেষ করে আমরা বৃষ্টির দিনে চা খেতে বেশি পছন্দ করি।হাতে এক কাপ চা আর সাথে বৃষ্টি বিলাস দেখার অনুভূতি হয় অন্যরকম। এতে যেমন মন ভালো হয়ে যায় ঠিক তেমনি মানসিক শান্তি অনুভূত হয়।
চা বিভিন্ন রকমের হয়ে থাকে, আর তা যদি হয় বিভিন্ন ধরণের মসলা দিয়ে তাহলে তো কথাই নেই।মসলা চা যেমন স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী, তেমনি ক্লান্তি দূর করতে অনন্য। দুধ চায়ের সাথে কয়েক ধরনের মসলা মিশিয়ে যে চা বানানো হয়, সেটিই সাধারণত মসলা চা হিসেবে পরিচিত। আপনার ইচ্ছে মতো হাতের কাছে যে মসলা পাবেন তা দিয়ে ঝটপট বানিয়ে ফেলতে পারবেন মসলা চা।
তাহলে চলুন জেনে নেওয়া যাক কিভাবে ঝটপট মসলা চা বানানো যায়।
উপকরণঃ
সবুজ এলাচ- ৫টি, দারুচিনি- ১ টুকরা, চিনি- স্বাদ মতো, দুধ- ১ কাপ, গোলমরিচ- ১টি, লবঙ্গ- ৪টি, চা পাতা- ২ চা চামচ, আদা গুঁড়া- ১ চা চামচ, আদা- মিহি করে কাটা কয়েক টুকরা।
প্রস্তুত প্রণালি:
এলাচের খোসা ফেলে ভেতরের মসলা বের করে নিন। সব মসলা একসঙ্গে গুঁড়া করে ফেলুন মিহি করে। প্যানে ৪ কাপ পানি গরম করে চা পাতা দিন। চাইলে আধা চা চামচ গ্রিন টি পাতাও দিতে পারেন ব্ল্যাক চায়ের সঙ্গে। গুঁড়া করে রাখা মসলা ও চিনি দিন। দুধ ও আদা গুঁড়া দিয়ে জ্বাল দিতে থাকুন। নামানোর আগে আদা কুচি দিয়ে মৃদু জ্বালে রেখে দিন কয়েক মিনিট। পরিবেশন করুন গরম গরম। তৈরি হয়ে গেলো ঝটপট মসলা চা।
Thank you for reading!
