মশলা পিঠা
শীতের মৌসুমে সকালের নাস্তায় পরিবেশন করতে পারেন মজার এই পিঠা।
উপকরণঃ
পানি -১ ১/২ কাপ চালের গুড়া
২ কাপ পিয়াজ বাটা -১ টেবিল চামচ
রসুন বাটা-১/২ টেবিল চামচ
আদা বাটা-১ টেবিল চামচ
ধনে পাতা কুচি- ১/২ কাপ
মরিচ গুড়া-১ চা চামচ
হলুদ গুড়া-১/২ টেবিল চামচ
জিরা গুড়-১ চা চামচ
লবণ স্বাদমতো
কাচা মরিচ বাটা আধাভাংগা.. ৩ টেবিল চামচ
প্রস্তুতি: প্যানে পানি দিয়ে তাতে চালের গুড়া আর কাচামরিচ, ধনে পাতা বাদে সব উপকরণ দিয়ে ঢেকে দিতে হবে, বলক আসলে কাচা মরিচ বাটা আর ধনে পাতা কুচি দিয়ে নেড়ে দিয়ে আবার বলক আসলে চালের গুড়া দিয়ে নেড়ে মিশিয়ে চুলার আচ লো করে দিয়ে ২০ মিনিট ঢেকে রাখতে হবে। ২০ মিনিট পর চুলা বন্ধ করে ডো টা কে নিয়ে হাতে ভাল করে মথে নিতে হবে। এবার নরমাল রুটির চেয়ে একটু মোটা রুটি বানিয়ে পছন্দ মতো শেইপে কেটে মচমচে করে তেলে ভেজে নিতে হবে।।। খুবই মজার একটি পিঠা।।
রেসিপি দাতার নামঃ উম্মুল খায়ের সানিয়া
বিঃদ্রঃ রেসিপি সকল দায় রেসিপি দাতার।
Thank you for reading!
