ভুনা ডাল খিচুরি।
হলুদ ছাড়া ডাল ভুনা খিচুরি রেসিপি ।
মুগডাল ,ভাজা ১কাপ
পোলাওয়ের চাল ২কাপ
ঘি বা তেল ১/২ কাপ
আদা,মিহিকুচি ২চা চামচ
তেজপাতা ১টি
লবঙ্গ ২টি
দারচিনি,২সেমি ৩ টুকরা
গরম পানি ৫কাপ
লবন স্বাদ অনুযায়ী
চাল, ডাল ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন, ঘিয়ে আদা,তেজপাতা চিয়ে চুলায় দিন । চাল, ডাল, লবঙ্গ ,দারচিনি দিয়ে ২মিনিট ভাজ। ভাজা হলে ৫কাপ পানি ও লবন দিয়ে নাড়। ফুটে উঠলে ঢেকে দিন। মৃদু আছে ২০-২২ মিনিট ফুটিয়ে নিন। শুখিয়ে গেলে কিচ্ছুক্ষণ মৃদু আছে পাতিল রেখে তুলে ফেলুন । গরম গরম ডিম ভাজির সাথে পরিবেশন করুন হলুদ ছাড়া ডাল খিচুরি।
(Visited 56 times, 1 visits today)
Thank you for reading!
