বিলম্বি ফল কি? বিলম্বি কিভাবে খাবেন?
এটা আমাদের ব্রাক্ষণবাড়িয়া জেলার একটা টক ফল। বিশেষ করে ব্রাক্ষণবাড়িয়া নবীনগরে প্রায় সব বাড়িতেই নাকি থাকে এই গাছ। আমার আব্বার আশুগন্জের বাড়ীতে একটি গাছ আছে যা নবীনগর থেকে আনা হয়েছিলো আজ থেকে ৩০ বছর আগে।
গাছের উপর থেকে নিচ পর্যন্ত ঝুঁকে ধরে এই ফল ।
এটা দিয়ে টক ডাল,মাছ দিয়ে টকের তরকারী, আর আচার,চাটনী,জ্যাম,মোরব্বা সবই খাওয়া যায়। কাঁচা খেতে প্রচন্ড টক হলে ও তরকারীতে দিলে টকটা কমে যায়। খেতে দারুন মজার হয় তরকারী।
এটি ভিটামিন সি সমৃদ্ধ একটি ফল।
আর মরিচ লবণ মাখাইয়্যা কামড়াইয়্যা কামড়াইয়্যা খায়তে তো জন্মের মজা 😋😋😋
আর ছোটবেলায় তো আমি বাড়ীর বাউন্ডারী দেয়ালের উপর বইস্যা লবণ মরিচ নিয়া কামড়াইয়্যা বিলম্বি খাইতাম।
লেখা- Taslima Kona
(Visited 6 times, 1 visits today)
Thank you for reading!
