ফুলকপির উপকারিতা
শীত এসেছে আর ফুলকপি খাবেন না তা কি করে হয় বলুন তো? ফুলকপি এমন একটি শীতকালীন সবজি যা সকলেই পছন্দ করে। এতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে পুষ্টিগুণ। এতে রয়েছে ভিটামিন, মিনারেল, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও ফাইটকেমিকেল সহ আরো বিভিন্ন প্রকার পুষ্টি উপাদান।
ফুলকপি বিভিন্ন ভাবে খাওয়া যায়। রান্না করে, সবজি ভাজি করে, পাকোড়া তৈরি করে, নানান ধরণের স্যুপ ছাড়াও আরো বিভিন্ন ভাবে ফুলকপি খাওয়া যায়। নিজেদের পছন্দ অনুযায়ী সবাই এই জনপ্রিয় ফলটি খেয়ে থাকে।
ফুলকপি শুধু মাত্র স্বাদের জন্য নয় এতে থাকা বিভিন্ন পুষ্টি উপাদান আমাদের শরীরের যকৃৎ থেকে ক্ষতিকর বিষাক্ত উপাদান দূর করে শরীর সুস্থ রাখতে সাহায্য করে। তাহলে চলুন জেনে নেই ফুলকপির পুষ্টিগুণ সম্পর্কে –
১. ফুলকপিতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার যা শরীরের কোলেস্টরেলের মাত্রা ঠিক রাখতে সাহায্য করে।
২. এতে রয়েছে ক্যালসিয়াম ও ফ্লোরাইড যা দাঁত ও মাড়ির জন্য উপকারি এবং এতে থাকা ক্যালসিয়াম হাড় শক্ত করতে সাহায্য করে।
৩. মারাত্মক ক্যানসার প্রতিরোধ করতে পারে ফুলকপি। এতে রয়েছে সালফোরাপেন, যা ক্যানসার কোষকে মেরে টিউমার বাড়তে দেয় না। স্তন ক্যানসার, কোলন ও মূত্রথলির ক্যানসারের জীবাণুর বিরুদ্ধে লড়ার ক্ষমতাও আছে ফুলকপির।
৪. ফুলকপিতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে আয়রন যা রক্ত তৈরিতে সাহায্য করে। গর্ভবতী মা ও অতিরিক্ত শারীরিক পরিশ্রম করা মানুষের জন্য ফুলকপি অত্যন্ত উপকারী একটি সবজি।
৫. ফুলকপি চোখকে সুস্থ রাখতে সহায়তা করে। ফুলকপিতে ভিটামিন এ-এর পরিমাণ বেশি থাকায় চোখের যত্নে ফুলকপি অত্যন্ত উপকারী একটি সবজি। তাই চোখকে সুস্থ আর সুন্দর রাখতে বেশী বেশী ফুলকপি খাওয়া উচিত।
এছাড়াও ফুলকপি হজমে সহায়তা, মস্তিষ্ককে স্বাস্থ্য ভালো রাখা, ক্যান্সার প্রতিরোধক সহ আরো নানা রকম উপকার করে থাকে।
Thank you for reading!
