নারকেল বাটায় ভাপা চিঁংড়ী

উপকরণ:-

১.পেঁয়াজ বাটা-১/২ কাপ

২.জিরা বাটা-১ চা চামচ

৩.আদা বাটা-১ চা চামচ

৪. রসুন বাটা-১/২ চা চামচ

৫.নারিকেল বাটা-১/২ কাপ

৬.ঘি-২টে.চামচ

৭.তেজপাতা, দারচিনি-১টি করে

৮.ধনিয়া গুড়ো-১চা চামচ

৯.কাঁচা মরিচ বাটা-১টে: চামচ

১০.লবন-স্বাদ মতো

১১.চিঁংড়ী মাছ-আধা কেজি(বড় সাইজের)

প্রণালী:-

চিঁংড়ী মাছের খোসা ছাড়িয়ে ভালোভাবে ধুয়ে পরিস্কার করে পানি ঝড়িয়ে নিতে হবে। খেয়াল রাখতে হবে যেনো পানি না থাকে। তারপর চিঁংড়ী মাছ গুলো হালকা করে ছেচে নিতে হবে। মাছের সাথে সব উপকরণ ভালোভাবে হাত দিয়ে মেখে নিব। মাখানো হয়ে গেলে একটি ঢাকনা যুক্ত বাটিতে করে ভাপে দিব (যেভাবে পুডিং স্টিম করা হয়)২০/২৫মিনিট। হয়ে গেলে গরম গরম পরিবেশন করুন।

রেসিপি দাতার নামঃ জেসিকা মল্লিক

বিঃদ্রঃ রেসিপি সকল দায় রেসিপি দাতার

Thank you for reading!

Food Magazine