দুধ লাউ
যে ভাবে তৈরি করবেন মজার দুধ লাউ।
রেসিপি
মোটা দানার গ্রেটার এ লাউ গ্রেট করে নিতে হবে। অবশ্যই ডোবা পানিতে রাখতে হবে, নতুবা লাউ কালো হয়ে যাবে। ধুয়ে ছাকনিতে উঠাতে হবে। চুলায় পানি বলক উঠলে গ্রেটেড লাউ দিয়ে এক বলক উঠিয়ে পাতলা কাপড়ের ছাকনিতে ঢালতে হবে।এবার চেপে চেপে পুরো পানি ঝড়াতে হবে। মোটা সাদা কড়াইতে পরিমান মত ঘি তে এলাচ, দারুচিনি, শুকনো লাউ দিয়ে কিছুক্ষন ভাজতে হবে। এবার ঘন করা তরল দুধ, অল্প গুড়া দুধ দিয়ে কিছুক্ষন জ্বাল দিতে হবে। কিছুটা শুকিয়ে আসলে স্বাদ মত চিনি দিয়ে পছন্দমত ঘন হলে নামিয়ে পরিবেশন করুণ।
রেসিপি দাতাঃ Royena Matin
বিঃদ্রঃ- রেসিপির সকল দায় রেসিপি দাতার
(Visited 34 times, 1 visits today)
Thank you for reading!
