তরমুজের ঠাণ্ডাই
তরমুজ দিয়ে তৈরি করা তরমুজের ঠাণ্ডাই।
গরমের সবচেয়ে উপকারী ফল তরমুজ। তরমুজ দিয়ে তৈরি করা যেতে পারে বেশ কিছু মজার খাবার। তার মধ্যে একটি হলো তরমুজের ঠাণ্ডাই।
এটি যেমন খেতে মজা তেমনি বানানো খুব সহজ। জেনে নেওয়া যাক রেসিপিটি-
যা যা লাগবে-
১) তরমুজ(ছোট টুকরো করে কাটা)-১/২ কাপ,
২) দুধ – ১/২ কাপ,
৩) তোকমা – ১ টেবিল চামচ,
৪) রুহ আফজা – ২ টেবিল চামচ,
৫) বাদাম কুঁচি – ২ টেবিল চামচ,
৬) চিনি – স্বাদমতো।
যেভাবে বানাতে হবে-
১/৪ পানিতে তোকমা গুলো ভিজিয়ে রাখতে হবে। চুলায় একটি প্যান বসিয়ে তাতে দুধ ফুটিয়ে নিতে হবে। তারপর দুধে চিনি দিতে হবে। চিনির পরিবর্তে কনডেন্সড মিল্ক ও দেয়া যায়। চিনি মিশে গেলে দুধ ঠাণ্ডা করে নিতে হবে। এবার রুহ আফজা, বাদাম কুঁচি, ভিজিয়ে রাখা তোকমা, তরমুজ টুকরা দুধে ভালভাবে মিশিয়ে ফ্রিজে রেখে দিতে হবে ঘণ্টা দুই-এক। এরপর মিশ্রণটি বের করে ঠাণ্ডা ঠাণ্ডা পরিবেশন করতে হবে।
ইন্টারনেট থেকে সংগৃহীত।
Thank you for reading!
