ডিম চিতুই পিঠা।
মজার ডিম চিতুই পিঠা রেসিপি
উপকরণঃ
৩ কাপ ভিজা আতপচাল চালের গুড়া।
লবন স্বাদমতো।
পানি পরিমান।
ধনেপাতা কুচি পরিমান মতো।
কাঁচা মরিচ কুচি কয়েকটি।
কেপ্চিকেম পরিমাণ মতো। লাল টা।
প্রণালীঃ
প্রথম চাল ধুয়ে ভিজিয়ে রাখুন ১ ঘন্টা। পরে ছেঁকে নিয়ে মেশিন দিয়ে গুড়ো করে নিন। একটি বাটি তে চালের গুড়া লবন পানি দিয়ে গুলে ডো বানিয়ে ঢেকে রেখে দিন ৩০মিনিট। এবার চুলায় একটি লোহার করাই বসিয়ে তেল দিয়ে মুছে নিয়ে গরম হলে গোল চামুচ দিয়ে ডো দিয়ে সাথে সাথে একটা ডিম ভেঙে দিয়ে ঢেকে দিন এক মিনিট পড়ে ঢাকনা তুলে নিয়ে কাঁচা মরিচ কুচি ধনেপাতা কুচি কেপ্চিকেম কুচি দিয়ে ঢেকে দিন ২-১ মিনিট পড়ে ঢাকনা তুলে দেখে হয়ে আসলে নামিয়ে নিন। পরিবেশন করুন গরম গরম ধুয়া উঠা ডিম চিতুই পিঠা ধনেপাতা চাটনি দিয়ে। অনেক ধন্যবাদ সবাই কে।
রেসিপি দাতার নামঃ সুলতানা জেসমিন
বিঃদ্রঃ এই রেসিপির সকল দায় রেসিপি দাতার
Thank you for reading!
