চটজলদি নুডলস রেসিপি
নুডলস আমাদের সবার একটি পছন্দের খাবার।বাচ্চা থেকে শুরু করে যে কোনো বয়সের মানুষের কাছে এটি একটি প্রিয় খাবার। বাচ্চাদের টিফিনে, বিকেল নাস্তায়, অতিথি আপ্যায়নে আরো বিভিন্ন ক্ষেত্রে নুডুলস পরিবেশন করা হয়। তাছাড়া এই মজাদার নুডলস সব জায়গায় পাওয়া যায় যেমন ফাস্টফুড সহ অন্যান্য সকল স্বনামধন্য রেস্টুরেন্টে।
নুডলস বিভিন্ন ভাবে রান্না করা যায়। কেউ সবজি দিয়ে খেতে পছন্দ করে, কেউ বা শুধু ডিম দিয়ে খেতে পছন্দ করে আবার কেউ মাংস বা চিংড়ি দিয়ে খেতে পছন্দ করে। যে যেমনি পছন্দ করুক না কেনো বাসায় সহজেই কিন্তু এই মজাদার নুডলস রান্না করা যায় । তাহলে আর দেরি কেনো চলুন জেনে নেই কিভাবে বাসায় সহজে নুডলস রান্না করবেন।
প্রয়োজনীয় উপকরণ:
১। নুডুলস ১ প্যাকেট
২। পেয়াজ কুচি ১/৪ কাপ
৩। কাঁচামরিচ কুচি ৩/৪ টি
৪। সবজি দিতে পারেন, যেমন আলু, বরবটি, গাঁজর ইত্যাদি।
৫। ডিম ২ টা
৬। পরিমাণমত লবণ
৭। তেল পরিমাণমত
৮। সয়াসস ১ টেবিল চামচ
৯। গোলমরিচের গুঁড়ো ১ চা চামচ
প্রস্তুত প্রণালী:
১। প্রথমে একটি পাত্রে পানি দিয়ে নুডলস সিদ্ধ করে নিন। যদি সবজি নুডলস তৈরি করতে চান তাহলে সবজি গুলো সেদ্ধ করে নিন।
২। নুডলস ও সবজি সেদ্ধ হয়ে গেলে ঠান্ডা পানি দিয়ে নাড়াচাড়া দিয়ে রেখে দিন।
৩।এরপর অন্য একটি কড়াইতে পর্যাপ্ত পরিমাণ তেল দিয়ে পেঁয়াজ কুঁচি, কাঁচামরিচ কুঁচি ও লবণ দিয়ে ভালো ভাবে নাড়তে থাকুন।
৪। পেঁয়াজ বাদামি হয়ে আসলে সেখানে দুটো ডিম ভেঙ্গে ছেড়ে দিন। ডিম একটু ভাজা ভাজা হয়ে আসলে সেখানে সিদ্ধ করে রাখা সবজি গুলো দিয়ে ভালোভাবে নাড়াচাড়া দিন।
৫।ডিম সবজির সাথে মিশে গেলে সেদ্ধ করা নুডলস গুলো দিয়ে কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া দিন।এরপর সয়াসস ও গোলমরিচের গুঁড়ো দিয়ে ভালোভাবে নেড়ে নামিয়ে নিন।
বেস তৈরি হয়ে গেল ঝটপট মজাদার নুডলস রান্না।এভাবে খুব সহজেই বাসায় নুডলস তৈরি করতে পারেন।
Thank you for reading!
