চকলেট কেকের ইতিহাস
প্রতিটি জিনিসের পিছনেই কোন না কোন ইতিহাস থাকে, ঠিক তেমনি চকলেট কেকের ও ইতিহাস রয়েছে। চকলেটের রয়েছে অনেক অজানা সব তথ্য।
আমেরিকাতে, আজ জাতীয় চকোলেট কেক দিবস । চকোলেট ১৮৩০ বা ৪০ এর দশক পর্যন্ত প্রাথমিকভাবে পানীয় হিসাবে খাওয়া হত। চকোলেট কেক, যেমন আমরা আজ তাদের কথা ভাবি, বেশিরভাগ সময়ই এর অস্তিত্ব ছিল না। ডোভার পোস্টের মতে, চকোলেট কেকের জন্ম 1765 সালে । তারা ঘন সিরাপ তৈরির জন্য বিশাল মিলস্টোনসের মধ্যে কোকো তৈরি করে। তরলটি কেকের মতো আকারের ছাঁচে ঢেলে দেওয়া হয়েছিল, তখন থেকেই এই কেকের যাত্রা।
ফিলাডেলফিয়ার একটি জনপ্রিয় কুকবুক লেখক, এলিজা লেসলি ১৮৮৭ সালে দ্য লেডি রসিদ বইয়ে প্রথম চকোলেট কেকের রেসিপি প্রকাশ করেছিলেন। আজ সেই চকোলেট কেক সারা বিশ্বে ব্যপক জনপ্রিয়। সেই সময়ের অন্যান্য রাধুনীরা যেমন সারাহ টাইসন রোরার এবং মারিয়া পারলোয়া সকলেই চকোলেট কেকের বিকাশে অবদান রেখেছিলেন ।
লেখকঃ আসিফ ইকবাল
(Visited 200 times, 1 visits today)
Thank you for reading!
