গরমে খুব উপকারী খাবার।
চোখ, ত্বক, হাড়ের জন্যও কমলা ও হলুদ সবজি, ফল খুব উপকারী।
চোখ, ত্বক, হাড়ের জন্যও কমলা ও হলুদ সবজি, ফল খুব উপকারী। এগুলো রোগ প্রতিরোধক্ষমতাও বাড়ায়। এ ধরনের সবজির মধ্যে গাজর, মিষ্টিকুমড়া, মিষ্টি আলু, ভুট্টা, হলুদ টমেটো অন্যতম। আর ফলের মধ্যে রয়েছে কমলা, আনারস, মাল্টা, পাকা পেঁপে, আম, নাশপাতি, অ্যাপ্রিকট, পিচ ইত্যাদি।
গ্রীষ্মকালের সবজির মধ্যে অন্যতম হল ডাঁটা, করলা, ঢেঁড়স, ঝিঙা, চিচিঙ্গা, পেপে, কচু, বরবটি, ধুন্দল, লাউ, চালকুমড়া, মিষ্টিকুমড়া, কাঁচা কলা, পটল ইত্যাদি। এ ছাড়াও এখন সারা বছরই জুড়ে অনেক সবজি পাওয়া যায় যেমনঃ গ্রীষ্মকালীন টমেটো, আলু, বেগুন ইত্যাদি।
গ্রীষ্মকালের শাকের মধ্যে অন্যতম হল পুঁই শাক, কলমি শাক, ডাঁটা শাক, লাল শাক, পাট শাক, ঢেঁকি শাক ইত্যাদি।
গ্রীষ্মকালীন শাক সবজিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন, খনিজ, আয়রন, ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, জিঙ্ক আছে যা মৌসুমি রোগ প্রতিরোধে সাহায্য করে। সুস্থ থাকতে আমাদের প্রতিদিন আপনার প্লেটের ভাতের পরিমাণের দুই-তৃতীয়াংশ সবজি খাওয়া জরুরি। গ্রীষ্মকালীন সবজিতে জলীয় উপাদান ও খনিজ উপাদান বেশি থাকায় এটা আমাদের শরীরে ঘামের সাথে বেড়িয়ে যাওয়া জলীয় উপাদান ও লবণের অভাব পুরণ করতে সাহায্য করে। শাক সবজিতে ফ্যাট এবং ক্যালোরির পরিমাণ কম থাকায় এটা খেলে অতিরিক্ত ওজন বাড়ার সম্ভাবনা নেয়।
ইন্টারনেট থেকে সংগৃহীত।
Thank you for reading!
