ক্যান্সার প্রতিরোধ করবে মিষ্টি আলু
দেখে নিন আলুর নতুন ভ্যারাইটি
আমাদের দেশের একটি জনপ্রিয় খাবার মিষ্টি আলু। তবে স্বাস্থ্য উপকারিতা এর দিক থেকে তেমন কোনো মূল্য নেই এই মিষ্টি আলুর। সাম্প্রতিককালে শেরেবাংলা কৃষি বিশ্ববিদ্যালয় এর একদল গবেষক নিয়ে এসেছে একটি নতুন জাতের আলু। যার নাম রাখা হয়েছে ” SAU Purple Star”। বিশ্ববিদ্যালয় এর নাম এবং আলুর রঙ এর সাথে মিল রেখে আলুর এই নামকরন।
সাধারণ মিষ্টি আলুর মত দেখতে নয় পার্পল স্টার। আবরন সহ সম্পুর্ন আলুটি গাঢ় বেগুনী রঙের। মালেশিয়ার ১৫-১৬টি মিষ্টি আলুর জাত নিয়ে গবেষনা করে এটি উদ্ভাবন করা হয়। গত ১৩ ফেব্রুয়ারিতে ২০২০ জাতীয় বীজ বোর্ড জাতটিকে অনিয়ন্ত্রিত জাত হিসেবে নিবন্ধন মুক্ত করে।
এটি দেখতে যেমন আকর্ষনীয় তেমনী স্বাস্থ্যকর। সাধারণ আলুর মত নয়। এই আলুতে আছে প্রচুর পরিমানে এন্টি অক্সিডেন্ট। যা ক্যান্সার এর মত জটিল রোগ প্রতিরোধ করতে পারবে বলে বিজ্ঞানীদের ধারনা। এছাড়া পুষ্টি সরবরাহ, রোগ প্রতিরোধ, হজম শক্তি বৃদ্ধিতে কাজ করবে পার্পল স্টার।
এই আলু চাষ সাধারন দেশীয় আলুর মতই। দো আশ মাটিতে চাষ করা যাবে। প্রয়োজন নেই কোনো আলাদা কেয়ারের। প্রতি হেক্টরে ৫০ টন পর্যন্ত ফলন দিতে পারে পার্পল স্টার। প্রতিটি আলুর ওজন ১২০- ১৩০ গ্রাম। অতি শীঘ্রই মাঠ পর্যায়ে কৃষকদের হাতে পৌছে যাবে পার্পল স্টার এই আশা ব্যক্ত করেছেন বিজ্ঞানীরা।
Thank you for reading!
