কোনটি উপকারি,গরম নাকি ঠাণ্ডা দুধ?
দুধ দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় অন্যতম প্রধান খাবার। সর্বোচ্চ পুষ্টিমানের জন্য দুধ শ্রেষ্ঠ।দুধে রয়েছে ল্যাকটোজ, যা দৈহিক গঠন ও মেধাবিকাশে সহায়তা করে।দুধপানে দুই রকম ধারণা প্রচলিত আছে। কেউ মনে করেন, গরম দুধ শরীরের জন্য বেশি উপকারী আবার কেউ ভাবেন ঠান্ডা দুধই বেশি ভালো। কোনটা আমাদের জন্য উপকারী, সেটি আমাদের শরীরের ওপর নির্ভর করে।
গরম দুধ সহজে হজম হয়।যাদের ল্যাকটোজ হজম করতে সমস্যা তারা ঠান্ডা দুধ পান করলে সমস্যা দেখা দেয়।
কারো স্লিপ অ্যাপনিয়া থাকলে ঘুমাতে যাওয়ার আগে এক গ্লাস গরম দুধ পান করতে পারে। কারন দুধে ট্রিপটোফান নামের একটি অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে যা সেরোটোনিন এবং মেলাটোনিন নামে একটি রাসায়নিক উপাদান তৈরি করে যা ঘুমাতে সাহায্য করে।
ঠান্ডা দুধ পেটে অ্যাসিডের জ্বালা থেকে মুক্তি দেয়। খাওয়ার পরে আধ গ্লাস ঠান্ডা দুধ পান করলে অ্যাসিডের সমস্যা দূর হয়।
ঠান্ডা দুধ পান করলে শরীরের পানির অভাব পূরণ হয়। সকালে ঠাণ্ডা দুধ পান করা উত্তম সময়।
চিকিৎসকরা বলেছেন খুব বেশি গরম দুধ পান করা ঠিক না ।এর পরিবর্তে হালকা গরম দুধ খাওয়া উচিত। আবার রেফ্রিজারেটর থেকে বার করেই ঠাণ্ডা দুধ পান করা উচিত নয়, ঘরোয়া তাপমাত্রায় কিছুক্ষণ রেখে দিয়ে তারপর পান করা ভাল।
তথ্যসূত্রঃ ইন্টারনেট।
Thank you for reading!
