কালোজিরার গুনাগুন
নিয়মিত কালোজিরা খেলে ডায়াবেটিস, উচ্চ রক্তচাপ, একজিমা, এলার্জি ইত্যাদি নিয়ন্ত্রণে থাকে। কালোজিরায় ভিটামিন, স্ফটিকল নাইজেলোন, অ্যামিনো অ্যাসিড, স্যাপোনিন, ক্রুড ফাইবার, প্রোটিন, ফ্যাটি অ্যাসিডের মতো লিনোলেনিক, ওলিক অ্যাসিড, উদ্বায়ী তেল, আয়রন, সোডিয়াম, পটাসিয়াম ও ক্যালসিয়াম রয়েছে।
১। ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে রাখতে কালোজিরার তেল সহায়তা করে। প্রতিদিন সকালে এক কাপ চায়ের সাথে আধা চা চামচ তেল মিশিয়ে পান করুন।
২। যারা ডায়েট করতে চাচ্ছেন তাদের জন্য কালোজিরা খুবই উপকারী। রুটি বা তরকারিতে কালোজিরা ব্যবহার করা যায়। মধু ও পানির পানির সঙ্গে মিশিয়ে খেয়ে থাকেন। কালোজিরা ওটমিল ও টক দইয়ের সঙ্গে যুক্ত করে খেলে বেশি উপকার পাবেন।
৩। ত্বকের জন্য কালোজিরার তেল ও লেবুর রস একত্রে মিশিয়ে ব্যবহার করলেও অনেক সমস্যার সমাধান পাওয়া যায়।লেবুর রস ও কালোজিরার তেল মিশিয়ে দিনে দু’বার করে মুখে লাগান ত্বকের ব্রণ ও দাগ অদৃশ্য হয়ে যাবে।
৪। মাথা ব্যথার জন্য পুরাতন ঘরোয়া পদ্ধতি হিসেবে কালোজিরার তেল ব্যবহার করা হয়।
৫। সরিষার তেলের সঙ্গে কালোজিরার তেল গরম করে হাঁটু অন্য জয়েন্ট গুলোতে মেসেজ করতে পারেন জয়েন্টের ব্যথা থেকে মুক্তি পাওয়ার জন্য এটা খুবই উপকারী।
৬। রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে শক্তিশালী করে কালোজিরা নিয়মিত কালোজিরা খেলে শরীরের প্রতিটি অঙ্গ প্রত্যঙ্গকে সতেজ থাকে শরীরকে সার্বিকভাবে সতেজ রাখে।
৭। সর্দি কাশিতে আরাম পেতে 1 চা-চামচ কালোজিরা তেলের সাথে এক চা চামচ মধু এক কাপ চায়ের সাথে আধা চা চামচ কালোজিরার তেল মিশিয়ে দিনে তিনবার পান করুন। বুকে কফ বসে গেলে কালোজিরা বেটে প্রলেপ দিন।
৮। যারা হাঁপানি বা শ্বাসকষ্ট জনিত সমস্যায় ভুগে থাকেন তাদের জন্য কালোজিরা অনেক বেশি উপকারী। প্রতিদিন খাবারের তালিকায় কালোজিরা ভর্তা বা কালোজিরার তরকারি রাখতে পারেন।
৯। নিয়মিত কালোজিরা খাওয়ালে দ্রুত শিশুর দৈহিক ও মানসিক বৃদ্ধি ঘটে। কালোজিরা শিশুর মস্তিষ্কের সুস্থতা এবং স্মৃতিশক্তি বৃদ্ধিতেও অনেক কাজ করে।
১০। যেসব মায়েদের বুকে পর্যাপ্ত দুধ নেই, তাদের মহৌষধ কালোজিরা। প্রসূতি মায়েরা প্রতি রাতে শোয়ার আগে ৫-১০ গ্রাম কালোজিরা মিহি করে দুধের সাথে খেলে মাত্র ১০-১৫ দিনে দুধের প্রবাহ বেড়ে যাবে।
এছাড়া এ সমস্যা সমাধানে কালোজিরা ভর্তা করে ভাতের সাথে খেলেও ভাল। এছাড়া ১ চা-চামচ কালোজিরার তেল সমপরিমাণ মধুসহ দিন ৩বার করে নিয়মিত খেলেও শতভাগ উপকার পাওয়া যায়। এছাড়াও নিয়মিত কালোজিরা সেবনে চুলের গোড়ায় পুষ্টি ঠিকমতো পায়, ফলে চুলের বৃদ্ধি ভালো হয় এবং চুল পড়া বন্ধ হয়। অনেকেরই চুল পড়া, দুর্বল চুল, শুষ্ক চুল ইত্যাদি নানা রকম সমস্যা থাকে। এক্ষেত্রে সপ্তাহে কয়েকবার কালোজিরার তেলের ব্যবহার চুলের সমস্যাকে দূর করতে পারে।
ইন্টারনেট থেকে সংগ্রহীত
Thank you for reading!
