কাজু বাদামের উপকারিতা
মিষ্টান্ন খাবারের ক্ষেত্রে বাদাম না হলে যেনো খাবারটির স্বাদ বৃদ্ধি পায় না। ফিরনি, সেমাই সহ অন্যান্য সকল মিষ্টান্নর ক্ষেত্রে বাদাম অনন্য স্বাদ যোগ করে। আর এইসকল বাদামের জগতে এক রাজকীয় স্থান দখল করে রয়েছে কাজু বাদাম। কাজু বাদামে রয়েছে প্রচুর পুষ্টিগুণ এবং শারীরিক উপকারিতা।
এছাড়াও এ বাদামে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন, খনিজ, প্রোটিন এবং অ্যান্টি অক্সিডেন্ট যা নিয়মিত খেলে শরীরের নানা রকম সমস্যার সমাধান পাওয়া যায়। কাজু বাদাম হলো উচ্চ প্রোটিন, আঁশ ও স্বাস্থ্যকর চর্বি সমৃদ্ধ। এটি শরীর সুস্থ রাখতে ও রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে।
এতে অত্যাধিক পরিমাণে ভিটামিন থাকার কারণে ডাক্তাররা একে ” প্রাকৃতিক ভিটামিন ট্যাবলেট ” বলেও আখ্যায়িত করে থাকেন। তাহলে চলুন কাজু বাদামের উপকারিতা সম্পর্কে জেনে নেই –
১. কাজু বাদামে রয়েছে দেহের মূল শক্তি উপাদান কার্বোহাইড্রেট। যা আমাদের শরীরের গ্লুকোজ তৈরিতে সাহায্য করে। গ্লুকোজ আমাদের দেহের কোষ, টিস্যু ও অন্যান্য অঙ্গ গুলির জন্য শক্তির প্রধান উৎস।
২. সকালে খালি পেটে কাজু বাদাম খেলে কোষ্ঠকাঠিন্য থেকে মুক্তি পাওয়া যায়। কাজু বাদামে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার যা হজমে সহায়তা করে এবং এটি রেচন প্রক্রিয়াতেও সহায়তা করে থাকে।
৩. অন্যান্য বাদামের তুলনায় কাজু বাদামে কম পরিমাণে ক্যালোরি এবং ফ্যাট থাকে যা আমাদের শরীরের ওজন কমাতে সাহায্য করে। এছাড়াও কাজু বাদাম প্রোটিন ও ফাইবার সমৃদ্ধ হওয়াতে এটি ক্ষুদা কমাতে এবং পেটভরা রাখতে সহায়তা করে ফলে ওজন কমার সম্ভাবনা থাকে।
৪. কাজু বাদামে রয়েছে ম্যাগনেশিয়াম ও ম্যাঙ্গানিজ যা হাড়ের জন্য অত্যন্ত উপকারী। এছাড়াও কাজু বাদাম মানবদেহের জন্য প্রয়োজনীয় কপারের অভাব পূরণ করে থাকে। এতে করে কাজু বাদাম হাড়ের জন্য উপকারী হিসেবে কাজ করে।
৫. কাজু বাদাম ডায়াবেটিস রোগের জন্য উপকারী হিসেবে কাজ করে থাকে। এতে থাকা ফাইবার রক্তের শর্করার স্পাইক প্রতিরোধে সহায়তা করে এবং এতে শর্করার পরিমাণও অনেক কম থাকে। আর এ কারণে এটি রক্তে শর্করার মাত্রা কমিয়ে ডায়াবেটিস প্রতিরোধে সহায়ক হিসেবে কাজ করে।
এছাড়াও কাজু বাদাম চুলের সৌন্দর্য্য বৃদ্ধি, হার্টের কার্য ক্ষমতা বৃদ্ধি, বিভিন্ন প্রকার সংক্রামক রোগের ঝুঁকি কমানো সহ আরো নানা রকম উপকার করে থাকে। তবে একটি কথা মনে রাখবেন কোনো খাবারই কিন্তু মাত্রাতিরিক্ত গ্রহণ করা স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী নয়। অতিরিক্ত পরিমাণে কাজু বাদাম খেলে এটি উপকারের বদলে অপকার করবে। তাই কাজু বাদাম সব সময় নিয়মিত পরিমাণে খেতে হবে।
Thank you for reading!
