এবার আমের মৌসুমে খান “আম মাধুরি”
গ্রীষ্মকাল প্রায় চলে এসেছে, আম প্রিয় মানুষের সংখ্যাই বেশি। তাই আজ চলুন দেখেনি আম দিয়ে একটি রেসিপি “আম মাধুরি”।
গ্রীষ্মকাল প্রায় চলে এসেছে, আম প্রিয় মানুষের সংখ্যাই বেশি। তাই আজ চলুন দেখেনি আম দিয়ে একটি রেসিপি “আম মাধুরি”।
উপকরনঃ
কনডেন্সড মিল্ক – ১ কাপ
নারিকেলের ঘন দুধ – ১ কাপ
ডিমের কুসুম – ২ টি
ক্রিম – ১ কাপ
জেলাটিন – ১ টেবিল চামচ
ভ্যানিলা – ১ চা চামচ
খাওয়ার কমলা রং – ২ ফোঁটা
আম (স্লাইস) – ১ টি
পক্রিয়াঃ
প্রথমে জেলাটিন ২ টেবিল চামচ পানিতে ৫ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন। জেলাটিনের পাত্র ফুটানো পানির উপরে রেখে নেড়ে জেলাটিন গোলান।
একটি পাত্রে ক্রিম নিয়ে ফাটিয়ে নিন। ক্রিম হালকা হয়ে জমাট বাঁধলে কনডেন্সড মিল্ক, ডিমের কুসুম, জেলাটিন এবং নারিকেলের ঘন দুধ মিশিয়ে নিন। রং দিয়ে সমান ভাবে মিশিয়ে নিন।
এরপর আইস ট্রেতে ঢেলে ফ্রিজের সব চেয়ে উপরের তাকে রাখুন। প্রায় জমে গেলে ফ্রিজ থেকে নামিয়ে খুব জোরে জোরে ফাটান যে পর্যন্ত না সুন্দরভাবে জমাট হয়। এবার আলাদা আলাদা কাপে আম দিয়ে পরিবেশন করুন।
Thank you for reading!
