এগ চিলি মাসালা
ফ্রাইড রাইস এর সাথে পরিবেশন করুন মজার এগ চিলি।
উপকরনঃ
ক্যাপসিকাম ১টা পরিমানে
পেয়াজ ছোট সাইজ একটা
টমেটো সস এক চা চামচ
রেড চিলি সস এক চা চামচ
সয়া সস হাপ চা চামচ
ওয়েস্টার্ সস হাপ চা চামচ
তেল পরিমাণ মতো
রসুন কুচি ১ চা-চামচ
আদা কুচি ১ চা-চামচ
ডিম ৩ টা
বেসন ২ টেবিল চামচ
কর্নফ্লাওয়ার ১ টেবিল চামচ
প্রস্তুত প্রনালীঃ
২ টা ডিম সিদ্ধ করে চামড়া ছাড়িয়ে নিন।। ডিমগুলো লম্বাভাবে চার পিস করুন।।
এবার আলাদা ভাবে ১ টি ডিম ভেঙে নিন এবং তাতে কর্নফ্লাওয়ার ও বেসন দিয়ে পাতলা ব্যাটার বানিয়ে নিন।। এতে সিদ্ধ ডিমের পিস গুলো ডুবিয়ে তেলে ভাজুন।। ব্রাউন কালার হলে নামিয়ে নিন।।
আলাদা পাত্রে রসুন কুচি পেয়াজ আদা দিয়ে হালকা নাড়ুন।। এতে ক্যাপসিকাম দিয়ে দিন।। রেড কালার, ইয়েলো কালার এবং গ্রিন কালার ক্যাপসিকাম দিয়ে নাড়িয়ে সয়া সস, টমেটো সস, ওয়েস্টার সস ও চিলি সস দিয়ে পানি দিন।। এবার এতে ভাজা ডিম গুলো দিন।। মাখা মাখা হলে নামিয়ে নিন।।
রেসিপি দাতার নামঃ আয়েশা ফারহান
বিঃদ্রঃ এই রেসিপির সকল দায় রেসিপি দাতার।
Thank you for reading!
