অসাধারন ঝিঙে…।
ঝিঙে বাংলাদেশের একটি গ্রীষ্মকালীন সবজি।ঝিঙে শুনলেই অনেকে নাক সিঁটকায়। এই গরমে ঝিঙের ঝোলের মতো উপকারী খাবার আর হয় না।ঝিঙে পোস্ত, ছোট মাছ দিয়ে ঝিঙে ঝোল ,ঝিঙে চিংড়ি ,ঝিঙে ভর্তা -এগুলো ঝিঙের খুব মজাদার ও জনপ্রিয় খাবার।
আমরা জানি, ঝিঙেতে আছে প্রচুর পরিমাণে পানি।ফলে গরমের দিনে এই সবজি আমাদের শরীরকে ঠান্ডা রাখে,পানির জোগান দেয়।
পুষ্টিবিশেষজ্ঞেরা গবেষণা করে দেখেছেন, ঝিঙেতে খুব কম ক্যালোরি থাকে।সেকারনে ঝিঙে ওজন কমায় এবং কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে রাখে।
ডায়াবেটিক রোগীদের জন্য ঝিঙে খুব উপকারী কারন এটি সুগার কমায় ও রক্তে ইনসুলিনের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে।
ঝিঙে রক্ত দূষণ রোধ করে।ঝিঙে লিভারের জন্যও উপকারী একারনে জন্ডিস হলে আমরা পথ্য হিসেবে ঝিঙে খেতে পারি।
ঝিঙেতে ফাইবার প্রচুর পরিমানে আছে।এটি কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে এবং পাকস্থলীর কার্যক্ষমতা বৃদ্ধি করে খাবার হজমে সাহায্য করে।
আবার রূপবিশেষজ্ঞেরা মনে করেন, ঝিঙেতে রয়েছে প্রাকৃতিক অ্যান্টিবায়োটিক। নিয়মিত ঝিঙে খেলে ত্বক ভাল থাকে।এটি শরীরের ইমিউনিটিও বাড়ায়।
ইন্টারনেট থেকে নেয়া।
Thank you for reading!
